【山王に誕生、ちょっと隠れ家的な海鮮食堂】 ＜お店の立地や歴史＞ ・秋田市山王2丁目さくらビル1階 ・2025年12月1日オープン ・昼は日替わり海鮮丼、夜は酒と肴を楽しめる海鮮食堂 ・クラフトビール、日本酒、ナチュラルワインも取り扱いあり ＜店内雰囲気、利用シーン＞ ・木を基調とした落ち着いた和の空間 ・カウンター席あり ・小上がり席も完備 ・一人ランチから少人数利用まで対応 ・静かで居心地が良く、ゆっくり食事ができる ＜オーダーメニュー＞ ・本日の海鮮丼 1,300円 ＜感想＞ 山王エリアにオープンした海鮮食堂で、この日は「本日の海鮮丼」を。 ネタ数は多めで特に印象に残ったのはホタテと自家製の蒸し海老。 ホタテは噛んだ瞬間に繊維がほどけ、後から甘みが広がるタイプで、余計な水分感がなく、味の輪郭がはっきりしています。 蒸し海老は火入れを抑えた仕上がりで、身が固くならず、自然な甘さが残るのが印象深かった。 刺身中心の丼の中で食感に変化をつける役割を担っていました。 出汁巻きたまごが入ることで口の流れが一度切り替わり、最後まで単調にならない構成。 ネタ構成と内容を考えると、価格設定はかなり抑えめ。 日常のランチとして選びやすく、日替わりを理由にまた足を運びたくなる海鮮丼でした。 ＜コスパについて＞ ランチ 1,300円 ＜訪問日時＞ 2025年12月25日(木)12:30 #秋田市山王エリア #秋田市ランチ #秋田ディナー #秋田海鮮
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