かみかみごはん

顔合わせの場として、義娘が予約してくれました。 日替り一汁三菜健幸ごはんと一夜干しの鯵、ハンバーグ、厚揚げの唐揚げを頂きました。羽釜で炊いたご飯と無添加のおかず（切干大根、きんぴらごぼう）、縄文漬け、具沢山の味噌汁です。ご飯の一口目は砂時計で測って１分咀嚼します。ご飯の甘味と旨味がじわっと出てきて、とても美味しいです。厚揚げの唐揚げは、まるで鶏肉の唐揚げの様です。

Retty初投稿。ネットから予約をしてから行ったのですが、入口に名前が書いてあり、とても嬉しかったです。日替わり一汁三菜健幸ごはん　１５００円（税込み）を頂きました。釜戸で焚かれたごはん、自家製味噌の味噌汁、牛蒡と蒟蒻の滋味煮、鶏の手羽中と大根と揚げの炊き物、自家製の縄文漬物［きゅうりのしば漬け、醤油かすの搾り］、追加で七輪で焼く鯵。見た目はシンプルなのですが、栄養がギュッと凝縮されています。1分計の砂時計でゆっくりじっくりご飯を噛みしめて味わいます。自然の恵みと人間の知恵、そしてゆったりと過ごすことが出来る時間を頂き、感謝しかありません。ご馳走様でした。 柿は、お庭で成っていたのを頂きました。 オーナーさんが、竹の先を割って枝を差し込んで獲っておられ、子供の頃を思い出しました。 五右衛門風呂体験など、子ども達も楽しめるイベントもたくさんある様です。