NOIR STAND

10月に金沢市西泉にオープンした複合施設「knot」内にあるコーヒースタンド「NOIR STAND」に行ってみました。イートインスペースは隣のドッグカフェ「いずみのテラス」と共用のようです。 この日のスペシャリティコーヒーは"タンザニア モンデュール農園"。しっかりとした苦味と焙煎香が心地良い深煎豆で、苦味の中にナッティな風味や旨味も感じられてとても美味しいコーヒーでした。朝の8時から開店しているのが嬉しいお店ですね。