長閑な里山を眺めながら､宿泊も出来る施設で､ “ゆったりランチ”は手作り満足であるのと､ コストパフォーマンスの良さを感じる内容です‼️ 岐阜の四季を通じてドライブをしたいルート 『せせらぎ街道』 (岐阜県・高山市〜郡上市を結ぶ全長６５キロの 国道と県道を跨いで走るドライブコースの“愛称”) で､四季を通じて､自然と触れ合え､ 信号が無い道路を軽快に走れるのが､ ”まるで北海道のロード”を走ってる様な 感覚を抱く人気のドライブコースです٩( ᐛ )و ここをドライブしてると､寄りたくなるのが… 『明宝』です❗️ 『岐阜県』のグルメを求めたら聞いた事があるのが､ 『明宝ハム』❗️その“地元優良企業”の生産工場があるのが… 『郡上市・明宝』 “山紫水明”の環境で､特産の『明宝ハム』の製造工程同様､“真面目で丁寧“な感じがする“人が多い” 環境“が素晴らしい里山な地域です❗️ 『せせらぎ街道』から少し離れて､ 『明宝ハム”本社製造工場“・直売店』から少し奥に入ったのが､ 『料理旅館 みずかみ』さんです 元は､“越前国・大野郡・地頭村”にあった 『宮本武蔵』のライバル『佐々木小次郎』の末裔 の持家と言われた“古民家”を移築した“民芸風“の日本の田舎の良い所が出てる施設で､ 季節の移ろいを感じる”里山“と”庭“を見ながら 食事を楽しめます❗️ ”宿泊“だけでは無く”ランチ“も営業してまして… ”四季“の美しさを感じれる時の”週末“は 知る人ぞ知る”人気店です(笑い) “紅葉”真っ盛りにはあと少しの､平日に伺いました٩( ᐛ )و これを食べたい❗️ と､決めて無くて､の､入店でしたから… 『平日“限定”・日替わり弁当』をオーダー 『弁当』と言うと､直ぐに出て来る､ と言う､イメージですが… スタッフの方が 『少々お時間を頂きます』と言われました… 出て来て､納得しました❗️ 長方形の二段重と､ご飯､お味噌汁､お蕎麦٩( ᐛ )و 二段重は､ 『お惣菜』と『揚げ物・デザート』と分かれてます 作り置きでは無い､ “揚げたて”の『揚げ物』が入ってたので❗️ 『弁当』と言う“パッケージ”に入ってる､ ちゃんとした『定食』です( ◠‿◠ ) 『お惣菜』も､ 『煮物』と『卵焼き』は丁寧な手作りの印象が強くさせる“優しい味付け” 『豆腐』は､周りの自然環境の良さを伺わせる様な “スッキリ”した口当たり 『揚げ物』は『フライ』です 『海老フライ』と『あまごフライ』と『時期の野菜』です。 『お弁当』の“フライ”と言うと… コストや手間の面から､ 揚げる前に､ほぼ出来上がってる､製品を購入､ 熱い油で､揚げる事で､しっかり加熱が､一般的ですが､ 『みずかみ』さんでは､自分の所で､ イチからつくってます( ◠‿◠ ) 『あまご』が『フライ』として出て来る自体が“珍しい”ですし… 『海老』にも言えるんですが､ 『フライ』としての『衣』の付き方が“いびつ”な所❗️ 『大手メーカー』の商品ですと､ “綺麗に整って”るのが､スタンダード… 『大手メーカー』の商品が悪いと言ってる訳では無く､ その時の『TPO』に遭わせるなら “手作り”の『フライ』と言うのが､凄く統一感を出して来れますし､ 『フライ』の下に､味付けした『明宝ハム』入りの 『マカロニサラダ』が､隠れてます(笑い) 最近の物価高､出来るだけ“削りたい材料費”の流れ､正直､“見た目だけが良い”『弁当』と言うのを散々に観て来ましたが… 見え無い“影”の所にも“丁寧な気持ち“が籠ってると言うのは､作り手の心意気と“愚直な真面目な心掛け”を感じます( ◠‿◠ ) 汁物椀に入った『蕎麦』は､ 麺自体が程よい硬さと､冷たいつゆで､弁当の全体的から見れば“ひんやりした感じ”を味わえ､ 『味噌汁』は､地元の『郡上味噌』を使用❗️ 独特の『麹』の香りを強く感じますが… 丁寧にとった『だし汁』と遭わせるのが､ 初めて『郡上味噌』の味噌汁を口に運ぶ人にも 納得出来る味わいを提供‼️ 地元食材の､“良さと欠点”をしっかり“把握してる眼力”を持ってる事を裏付けてます( ◠‿◠ ) 『ご飯』は､“地元”『郡上産米』を丁寧に炊き上げてます､丁度“新米”の時期ですから… 新しいお米から出る“モチッと”した感じを引き出すのが嬉しいです❗️ イヤ〜､満足な､一押しの『日替わり弁当』でした‼️ #岐阜の人気ドライブルート沿いの施設 #四季を愛でれる環境のお宿 #丁寧に作る料理が自慢の宿 #ランチ営業ありのお宿 #平日限定の『日替わり弁当』 #『明宝』が良い所が詰まった『日替わり弁当』
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