淡路島生パスタと淡路骨付き鶏 ROSSO

明石蛸の生パスタ🍝

明石駅近辺でランチタイムになりせっかくなので「魚の棚」で何か食べようとブラブラ歩いていたら、明石の蛸を使った生パスタが美味しそうな看板が目に入って行きました。 店内は入口がやや狭く奥に長く広がっている珍しい作りで、空調がやや効きにくい構造なのではないかと思いました。 当日はピザ類は売り切れとの事でしたので、当初より予算を弾んで明石蛸を使ったペスカトーレ1,880円のランチセットにしました。 数分でサーブされましたが、通常のペスカトーレとは少し違うスープパスタの様な感じです。 セットの枝豆のスープが淡いグリーンで赤いトマトベースのペスカトーレと並べると綺麗に映えますね！ シェフからフォカッチャをサービスしてもらいました(^^)ありがとうございます。 ペスカトーレの明石蛸と烏賊は新鮮でブリンブリンです(^^)それでも固くはなく歯触りが良く旨味たっぷりで美味しかったです(´∀｀)海老もプリプリでした。 素材から出汁が出たスープはバリウマで生パスタが生パスタがその旨味を吸っていると思いました。 フォカッチャをスープに漬けたら言わずもがな美味かったです(´∀｀) スープはあっさりして味が単調な食事にならず良かったです。これにもフォカッチャを浸して食べるとバリウマです♪ これはディナーで是非メインの骨付き鶏もも肉など色々と食べてみたいお店だなと思いました。 普通に一人でもokですが、カジュアルデートや家族連れに良いかなとも思います。 カードや電子マネーが使えるし、接客も丁寧なのでビジネスにも良いかと思います。 ご馳走さまでした、また必ず行きます！ #自然素材にこだわり #海の幸 #モチモチの生パスタが絶品 #麺がスープに負けない存在感 #落ち着く雰囲気 #カジュアルデートに使える #子連れOKでママ助かる #ビジネスランチでもOK #接客が丁寧 #これは絶対食べてほしい #名物メニューはこれ

◆明石魚の棚商店街にある、カジュアルイタリアンのパスタが美味しかった！◆ Retty初登場！ 2026.6 訪問 harachi-こと、はらちーです。 この日は、定例の病院ハシゴの日。 午前の内科終わって、魚の棚商店街、　 口がパスタなのでこちらへ、 【淡路島生パスタ 淡路島骨付鶏 ROSSO】 •日替りパスタ　¥1200税込 （この日は、豚バラとナスのトマトソース） ①パスタ+サラダ+スープ ②パスタ+ドリンク+スープ 2種から選べて、サラダの付く方に。 さてROSSOさん、前の店の斜め前に移転し、再度のオープン。知っていたけど、なかなかタイミング合わず ようやくの訪問、予約もしてないし、一見客と同じように店内入りました。　 先に厨房横を通り、奥まで行くと、テーブル席がありました。これは店頭での予想外し、細長いテーブル席が並んでました。店内撮影の許可も聞くと始めからOK。 先客は半分程度、おしぼりとお水を持ってきたスタッフに、日替りパスタを注文、選べるパスタ、どのランチのか確認して、待ちましょう。 先にスープとサラダが来ました。 スープは、ほうれん草のスープ、熱くもなく、冷めてるでもない、適温のスープ、これポタージュだけど、飲みやすい、スープの濃さは私の口にピッタリと思い飲みました。 サラダは、大根、水菜、人参、玉ねぎ、トマト、ズッキーニを食べやすい量にしてます。先付けのサラダをここまで使うかと思い食べました。野菜は新鮮、シャキシャキの野菜、酸味のあるイタドレも、野菜を引き立て、コレは美味しい、ドリンクコースではなく、サラダを選んだのも良かった。 そして、メインのパスタ到着、ちょいと太めの麺、生パスタです。トマトソースなのですが、これはソースパスタ！　最近食べてなかったから、新鮮な気持ちになりました。熱々なので、スープとサラダを食べながら、パスタが熱いのを冷めるまで待ちました。 そして実食、豚肉にナスを合わせ、トマトベース、しっかりスープもあるし、こりゃ美味しいの確信しました。 一口目は、パスタの麺が太くて驚いたけど、トマトソースの相性、ソースではなく、これはスープパスタそのもの。麺も太いから食べ応えあるし、トマトソースの絡みが絶妙で、ビジュアル、味も当然、風味も、合わさる具材まで、この一皿に釘付け、生唾飲むほどのパスタを食べた一口目の感想は、麺の湯がき、噛んだ時の固さ、その食感、更にスープにも、これは美味しい。具材と麺のコラボ、うんうんと何度も思い食べました。この麺は、2.00mmか、もしかしたら2.22mm位ありました。 店に入って注文してようやく料理が来るのに、いつものドキドキ感、更に日替わりやと何が出てくるのも愉しみですよね。この日のパスタは、トマトベースのスープパスタ、あまり表現出来ないけど、このトマトベースのスープ、太麺との相性、しばらく振りのヒットになりました。 この日は昼にちゃんとした料理を食べようかと思ってただけに、好きなイタリアン、パスタも、ROSSOさんのこだわりを感じました。魚の棚商店街に他のイタリアンもあるけど、ここのパスタはまた違う味と麺、味付けも、独自に使い分けされてると思います。 パスタ+サラダ+スープ、合わせての値段で納得のランチでした。昨今の物価高騰に、対応されてると思いますが、魚の棚商店街で、どこまで売上、利益考えると大変な営業だと分かります。魚の棚商店街、店が並んでますが、ROSSOさん、客席見えないから不利かも知れん。だけどパスタを1度食べてみたら分かる。こういう風なお店はずっと続いていく、リピーターもたくさん増え、きっと人気店になるだろうね。 お腹も満足、いつものランチより少し多く食べたので、精算し、出る時に、プライベート名刺出すと、驚ろかれたけど、笑顔で店長とスタッフが送り出してくれました。ROSSOさん、これからも頑張って、応援したくなるお店でした。 #ごちそうさまでした #ROSSO #魚の棚商店街 #明石イタリアン #明石パスタ #明石ランチ