富士山ジビエセンター DEAR DEER

概要：屋根付き屋外席なら愛犬同伴可能な、山梨県富士吉田市のジビエ料理店・ハンバーガーショップ。富士山麓に生息する野生鹿や地元のブランド豚などを使った、ハンバーガーやホットドッグを愛犬同伴で楽しめます。 　DEAR DEER（ディアディア）富士山ジビエセンターは、山梨県富士吉田市の道の駅富士吉田に隣接する、ジビエを中心としたジビエ料理店・ハンバーガーショップ・食肉加工品販売店です。ここでは、富士山麓の野生鹿や地元のブランド豚『富士ヶ嶺ポーク』などを使った、ハンバーガー・ホットドッグ・各種加工肉を購入できます。 　富士山麓に生息する野生の鹿は、農作物や樹皮を食べてしまうことから、個体数管理のためにしばしば捕獲されていました。しかし、近隣に加工施設がなかったことから、これまでは埋却処理せざるを得ない状態だったそうです。そこで、捕獲した鹿を廃棄するのではなく、有用な資源として活用するため、およそ3年をかけてこの施設が作られたとのことです。 　愛犬同伴の条件としては、屋根付き屋外席なら可能です。店内への同伴はできません。また、店内には飲食スペースがないため、食事は屋外席で楽しむことになります。注文や食事の受け取りの際には店内に入らなければならないため、その時には同伴者に愛犬を託す必要があります。屋外席にはしっかりとした屋根があるため、強風や厳寒時を除けば、比較的利用しやすいかと思います。ただし、テーブルと椅子2脚のセットが3組のみなので、混雑時には屋外席を利用できない可能性があります。 　今回は6月初旬の土曜日のお昼頃に伺いました。屋外席は1組のみの利用でした。なお、この時はちびわんと相方はドッグダンスファンマッチに参加していたため、しろくまん一人で伺いました。 　ちなみに店内では、犬用の鹿肉ジャーキーも販売されているため、それを購入すれば愛犬と一緒に鹿肉を楽しむことができます。また、店舗裏には散策路もあり、愛犬との散歩も楽しめます。 　今回注文したのは、チーズバーガーセット（1,880円、ドリンクにスムージーを選択したため100円追加）です。注文してから10分程度で提供されました。セットの内容は、チーズバーガー・フライドポテト・ドリンクです。チーズバーガーは、鹿肉特有の脂肪が少なく赤身の多い肉が使われていましたが、パティが分厚く粗挽きだったため、肉の旨みをしっかりと感じられました。また、新鮮なトマトと濃厚なチーズがアクセントとなり、おいしくいただけました。フライドポテトは、ほくほくした皮付きタイプで、ハンバーガーと一緒に食べると、さらに上機嫌になれました。今回ドリンクは、ルバーブグリーンスムージーを選択しました。富士吉田市内の工場で生産されたスムージーで、山梨県産のルバーブと白桃に、りんごの風味も加わって、濃厚な味わいを楽しめて、こちらも満足できる逸品でした。 　鹿肉を使った料理には他にもホットドッグがあり、さらに富士ヶ嶺ポークのホットドッグや国産牛のハンバーガーもあるので、鹿肉以外の料理も楽しむことができます。 　富士吉田周辺で、手軽にジビエ料理を楽しみたいなら、こちらのお店はおすすめです。お土産にソーセージや愛犬用の鹿肉ジャーキーも購入できますので、ぜひ併せてチェックしてみてください。