Lampe

Lampeは武蔵小山の気軽なビストロだ。 8人掛けのカウンターと個室1室の店をシェフが一人で切り盛りしている。 アラカルトとコースの両方があるが、コースも選択肢が多いので実質的にアラカルトに近い。コースに欲しい料理が有ったのでコースにした。シェフは千葉県出身で、千葉の食材を多用する。 先ずは野菜のサラダ。何気ない感じだが、瑞々しく素材に力がある。 次の鮎は出色だった。小さな鮎を揚げてあり、軽い食感。鮎から作ったソースと米のお焦げがとても良い。 トウモロコシの冷製スープは自然な甘味で、暑い日に嬉しい。 鴨は適度な歯応えと柔らかさが両立している。ソースに技量の高さを感じる。付け合わせの野菜も良質。最初の皿も含めて、かなり野菜を摂ることができ、健康にも良さそうだ。 アイスクリームとショコラのデセールは堅実な味。 地元の人でないと行きにくい立地だが、近くに住んでいるなら訪れる価値はある。プライス パフォーマンスは抜群。

【初登録】 武蔵小山のカジュアルフレンチ カウンターと、奥に半個室。 千葉出身のシェフ、千葉産の食材メイン めちゃくちゃ美味い！ オープンして日が経つけど あまり知られてない…もったいない 7千円のコース、大満足！ ご馳走様でした