やきとり割烹 旬季

2026/2/2来店 馬車道に用事があったので、気になっていた『やきとり割烹 旬季』さんへ。完全予約制の焼き鳥割烹店が昨年秋くらいから、ランチタイム限定でこだわりのラーメンを出されています。 表に看板は出ていないのですが、雑居ビルの奥にあるエレベーターで地下に降りると別世界が広がります。 店に入るとお着物の店員さんがカウンター席にご案内くださいました。隠れ家的なお店だけあって、お客さんは少なめです。 メニューを見て「特製天城軍鶏昆布水つけ麺」を注文。少し待つとつけ麺が運ばれてきました。 まずは昆布水に浸かった麺をすすり、温かめのつけ汁につけてまたひと口。 鶏の香りが鼻を抜けて広がります、余韻が長いですね。透明感があって繊細ですが旨みが強いです。 付け合わせは鶏と豚の叉焼、メンマ、青ネギ、海苔、味玉です。それぞれの素材を丁寧に吟味して選んでいる感じがします。 豚の叉焼は厚切りでとても柔らか、低温調理ですかね。 少し腹にも余裕があったので「和え玉」も追加。こちらはラメーンのかえしに香味油を加えたもの。 つけ麺のさっぱりした感じとは対照的に胡椒が効いた、少しパンチがあるタイプです。 最後にちょこっと食べられるのが嬉しいですね。 とても美味しかったので、もう一つの「天城軍鶏醤油そば」もいただきたいです。 夜のコースの締めにもなっているみたいなので、次回はそちらも含めてお邪魔したいですね。

お店は馬車道にあるビルの地下1階。 何かとてもお洒落な感じで焼鳥屋には見えませんねwまぁやきとり割烹ですからね！ 旬季コース9680円。 使っている鶏は天城軍鶏。天城軍鶏は堀江さんと言う生産者しかなくて、東京ではあまり取り扱いがなく、幸羽さんや鳥しげさんと同じ生産者だそうです。 取り皿の上にズッキーニがあり、その上に串を置いて取るそうだ。焼き汁の染み込んだズッキーニを最後に焼いてくれるそう。 〆の土鍋ご飯も鶏そばも美味しかった！！ せっかく美味しいのに、追加串がないのは残念。コースだけでは足りないwww私だけかな？？ 内容は以下の通り 前菜盛り合わせ 鶏団子の西京味噌汁 もも ハツ せせり まこもだけ 焼き茄子の田楽味噌の鶏サンド 甘納豆のチーズ最中と玉子 土に見立てたのはパン粉だそう むね肉 銀杏 せんい ぼんじり 手羽先 土鍋ご飯 ズッキーニ焼き ババロア 追加 鶏そば ○お酒 生ビール 江戸開城 ゆきの美人