うなまる亭 浅羽店

所謂〝ニホンウナギ〟専門店。 鰻に詳しくない方はニホンウナギ＝国産鰻と勘違いされるが、国産鰻を扱う専門店はニホンウナギとは表記しません。 ニホンウナギ＝中国産の輸入品です。 東アジアにいる鰻のほとんどはニホンウナギです。 店内は鰻店らしからぬモダンな造りにジャズが流れているカウンター、テーブル席で座敷は無し。 一度味わってみたかったニホンウナギ。 国産との違いは、やや脂乗りが多く、皮に硬さがあり、小骨も多い。 スーパーで売られている中国産のブヨブヨのゴムみたいな食感はまったくなく、味は美味しいです。タレが薄めなので、卓上にタレまで備え付けられていました。 ただ、当然ながら店内に鰻を焼く香りはまったくない。真空パック製品ですね。 従って出来上がりは非常に早いです。 スーパーの不味い鰻ほどではありませんが、あと少し出せば国産鰻を安く出しているお店に行ける程の値段、そう考えると再訪はありません。 最近増えてますね。鰻の成瀬閉店から独立され、同じ仕入れでニホンウナギ店をオープンされる方。 鰻に食べ慣れていない方なら満足できると思います。