【隠れ家ビストロで味わう本格フレンチの真髄】 ＜お店の立地やコンセプト＞ ・2025年9月10日オープン ・秋田駅西口から徒歩約11分、菱兼ビル1F ・店名「Cache-Cache」はフランス語で“かくれんぼ”。カジュアルに楽しめる隠れ家ビストロ ・シェフは首都圏で研鑽を積み、南通「カメバル」で最後のシェフを務めた人物 ・現在はご夫妻で切り盛りし、地元食材を活かした料理を提供 ＜店内雰囲気、利用シーン＞ ・木の温もりを感じるナチュラルモダンな雰囲気 ・カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでもOK ・清潔感があり、オープンしたてで居心地抜群 ・特別な日のディナーから普段使いまで幅広く活躍 ＜オーダーメニュー＞ ・前菜七種盛合せ 1,650円（1人前×人数分） ・ブイヤベース 1,500円（1人前×人数分） ・ホワイトアスパラのソテー グリビッシュソース 1,500円(シェア) ・シャルキュトリー3種盛り 1,800円(シェア) ・ヌガーグラッセ 600円(人数分) ＜感想＞ 中通の路地裏にひっそりと店を構える『フレンチビストロ Cache-Cache（カシュカシュ）』さんへ。 店名通りの「かくれんぼ」のようなワクワク感を感じながら扉を開けると、そこには秋田の喧騒を忘れさせてくれる上質な空間が広がっていました。 まず心奪われるのが「前菜七種盛合せ」。 白神ネギとじゃがいものムースや、春の訪れを感じる里芋とホタルイカのふきのとうマリネなど、旬を活かした多彩な味わいが美しく並びます。 自家製ハムのウフマヨに添えられた生粒こしょうのアクセントや、砂肝のコンフィのプロシェットなど、どれもお酒との相性が抜群で、これだけでグラスが空いてしまいますね。 続く「シャルキュトリー3種盛り」でお肉の旨みを堪能した後は、今の時期ならではの瑞々しい「ホワイトアスパラのソテー」。 そして、魚介のエキスが極限まで凝縮された濃厚な「ブイヤベース」と、どの一皿もシェフの丁寧な手仕事が光ります。 締めには「ヌガーグラッセ」を。 ひんやりとした上品な甘さと食感が、素晴らしい食事の余韻をさらに深めてくれました。 美味しい料理とワインとともに、仲間とじっくり語り合える至福の時間。 秋田駅からもほど近く、これほど本格的なビストロ料理を隠れ家的な空間で楽しめるのは本当に貴重です。 大切な人を連れて行きたくなる、まさに内緒にしておきたい名店ですよね。 ＜コスパについて＞ ・3人でドリンク込みで25,000円ほど ＜訪問日時＞ 2026年3月20日(金) 18:30 #秋田グルメ #秋田フレンチ #ビストロ #CacheCache #カシュカシュ #秋田市中通エリア #秋田駅前エリア #秋田ディナー
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