新横浜ラーメン博物館が、「すみれ系」の12店舗を2〜3日ごとに入れ替えて登場する企画「すみれオールスターズ再集結」の第2店舗目である。 「すみれ系」といえば、濃厚味噌のスープ、厚いラードの膜、中太縮れ麵、炒め野菜の香ばしさが特徴なのであるが、1店舗目の「大島」とは明らかに違う。まあ、両方とも大声でウマイと言えるのであるが。 まず、ゴワゴワで強い縮れの麵の噛み心地が気持ちよい。そしてスープに入っている一味唐辛子のヒリヒリが味噌の甘みを引き立ててくれる。さらに炒めたモヤシの他に、わずかに入れた生モヤシのシャキシャキ感が歯応えに陰影を作ってくれるのである。 なお、第３店舗目「八乃木Xみかん」と第４店舗目の「彩未」は事情により食べることができないのが実に残念である。
口コミ(1)
オススメ度：100%
つくし新横浜ラーメン博物館店の店舗情報
基本情報
| 店名 | つくし新横浜ラーメン博物館店 つくし しんよこはまらーめんはくぶつかんてん |
|---|---|
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：〜2,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR横浜線 ／ 新横浜駅 徒歩3分（180m） 横浜市営地下鉄ブルーライン ／ 北新横浜駅 徒歩13分（1.0km） 横浜市営地下鉄ブルーライン ／ 岸根公園駅 徒歩19分（1.5km） |
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