益うどんDEKETACHI本八幡

【国産小麦100%！無添加出汁のつけ汁うどん！！】

葉山で人気のこちら「益うどんDEKETACHI」が本八幡に出店したのは2025年9月 ⭐︎ 国産小麦100％⭐︎ 無添加出汁の釜揚げ細打ちうどん専門店として人気のお店でした⭐︎ しかしながら人材不足により店舗運営の継続が困難となり2026年7月26日、わずか10ヵ月ほどで閉店となりました⭐︎ 閉店2日前通院後にやっと伺う機会ができ念願の初店⭐︎ 平日の12時⭐︎ 券売機で食券購入⭐︎ 私が選んだのは『名物 益うどん（温）大盛』と『でけたち出汁の半熟煮卵天』⭐︎ 大盛は無料です⭐︎ 10分ほど待って空いた席へ⭐︎ お客は近隣の会社のが多いみたい⭐︎ 更に提供まで待つこと10分⭐︎ ワンオペなのでカウンターに取りに行きます⭐︎ 枡の蓋を開けると綺麗な細麺うどんが艶々と輝いています⭐︎ つけ汁は大根おろしに天かすと刻みねぎ⭐︎ 時折香るゆずの風味が良いですね⭐︎ 半熟の煮卵天ぷらも絶品です⭐︎ 長野県"八幡屋礒五郎"の辛口七味や山椒オイルで味変⭐︎ 最後はつけ汁に枡の茹で汁を入れていただきます⭐︎ 美味しかった⭐︎ ごちそうさまでした⭐︎ 待っている間から食べている時もお客は途切れず来店⭐︎ 12時40分ころに店を出るとすでに"本日完売"の札が出ていました⭐︎ こんなに美味しくて人気のある良店が無くなってしまうなんてとても残念⭐︎ 再開してくださることを切に願っております⭐︎ 機会があったら葉山のお店にも伺ってみたいな⭐︎ ⭐︎お会計⭐︎ 名物 益うどん（温）大盛 @800 でけたち出汁の半熟煮卵天 @200 1名合計 ¥1,000- #本八幡ランチ #釜揚げうどん #半熟卵天 #閉店 #葉山

気になっていた今年オープンのこちらへ。 益うどん（温）と生姜飯にゴボウ天、そしてメニューに書いていなかった卵天をオーダー。（計1,450円）ちなみにこの日は牡蠣の天ぷらもありました。 初めて目にする細いうどん。特徴のあるつけ汁が美味しかったです。壁に貼ってある食べ方指南どおり、茹で汁で割ってしっかり飲み干しました。生姜飯はほどよい塩加減で美味！ 山椒オイルで味変したけれど、個人的にはなくてもよかったかな。 次は別のうどんにもトライしたい。ごちそうさまでした。