ランチは日曜のみ。 予約でいっぱいの隠れ家的お蕎麦屋さん。 せいろを注文。妻もせいろを頼んだ。 五島列島産と千葉県成田産の蕎麦の食べ比べとのこと。 一人2盛りではなく、それぞれ1盛りで、取り分けの小皿が提供される形。 何も付けず 次いでフランス産ゲランド塩で 汁は江戸前で少し付けて食べてとの指定あり。 薬味は山葵と辛み大根。 五島：柔らかめで喉越し良い。 成田：風味が強く、腰があり、含水率高め。 江戸前の藪かなぁ。 全体的にレベルの高い美味しい蕎麦。 汁で食すのが美味しい。 食べ終わりに蕎麦湯が提供される。 あまりドロっとしたものではなく、飲みやすい蕎麦湯。 食後に蕎麦茶も出していただき、テーブル会計。 せいろ以外は鴨蕎麦があり、 アラカルトでかなりの種類の惣菜もラインナップされている。地産地消ではなく美味しいものをランダムに使っている感じ。次回はアラカルトも頼んでみたい。 寺田本家の地酒も豊富。 見返りが怖いが妻に頼んでドライバーお願いしよう。 #72
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