Mr.Porcino

接待で利用しました

サービス、素材、料理、オリジナル、ワイン、価格。どれも素晴らしい。 接待のお客様は、次回は奥様と一緒に来たいといっていました。 ご紹介頂いた土井さん、ありがとうございます。

藤沢駅にあるイタリアンMr.Porcino。 1階のイタリアンの系列店で店内は洗練された空気感で、カジュアルに上質な肉料理とイタリアンが楽しめる隠れ家的な一軒です。 今回は色々いただきました。 カルパッチョからマッシュルームのガーリックソテーなど前菜から期待を裏切らないクオリティ。新鮮な魚介の旨味に、程よい酸味のドレッシングと香草がバランスよく絡みますし、マッシュルームはオリーブオイルとにんにくのコク、マッシュルームの瑞々しさが際立ち、シンプルながら美味しい。 和牛のホルモンのグリルも充実。 レバーやマルチョウをいただきましたが、それぞれの食材が美味しく、火入れや味付けも良くワインなどドリンクに合います。 炭火焼のランプ肉も。 赤身の美しさが際立つ一皿。火入れはミディアムレアで、しっかりした肉質ながら驚くほどジューシー。付け合わせのサラダも美味しい。 イカスミのパスタは、真っ黒な見た目のインパクトと裏腹に、味わいはとても上品。 これほどイカスミ特有のコクと海の香りがしっかりと感じられるのは初めて。 程よい塩気とオイルの旨味がパスタに絡んで絶妙。 締めに選んだ特製の和牛カレーは、ほっとする優しい味。ゴロッと入った和牛の旨味がルーに溶け込み、スパイス感はありつつも角のない味わい。 肉料理の余韻を壊さずに、心地よく締めくくってくれます。 Mr.Porcinoは、どの料理も美味しく、前菜から肉料理、パスタが楽しめるお店。 シェフの感性を感じられ、気取らず、しかし一皿一皿に誠実さがこもった料理をまた食べに行きたいと思わせてくれます。 Mr.Porcino 神奈川県藤沢市鵠沼橘1-3-16 サンプラザ鵠沼橘 B1F #絶品イタリアン #カレーあり #藤沢グルメ