VD's KITCHEN

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Shinobu Shimizu

阿見の『VD's KITCHEN』さんに２回目の訪問。今年戴いたライス&カリーで一番だと思うお店です。 日本語が堪能なご夫婦で営業。スリランカと言えば「ライス&カリー」でしょ。この日も迷わず「Kingプレート」です。 この日のメインカリーはチキン。前回と違って目玉焼きが乗ってる。前回同様にビーツ、インゲン豆のカレーが美味い。赤と緑の色彩も素晴らしい。目でも楽しめるのが良いですね。 お初はレンコンとカボチャ。どれもココナッツミルク主体の味付けで、メインのチキンカリーとの相性抜群。野菜の種類によって歯応えの違いも楽しめます。 生野菜のサラダや、パパダムを砕いて混ぜたり、食べる度に違った味を感じるのが楽しい。辛味は種類によって変えているので、混ぜ合わるのがオススメ。 一通りそれぞれの味を楽しんだら、最後は全部を良く混ぜ合わせて食べるのが、スリランカカリーの真骨頂。このカオスがたまらない。この日も美味しく完食です。 総じて… やっぱり美味い『VD's KITCHEN』さんでした。 文句なしに美味いです。本場ののライス&カリーを、日本の食材で作った傑作。数あるスリランカ料理店でもトップクラスの逸品です。 ボリュームはあるんだけど、野菜が多いのと、バターや油脂が少ないのもヘルシーで好感も持てます。 毎回違った味を楽しめるのも良いですね。食べていく過程での変化も素晴らしい。まだまだ通っちゃいます。

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Shinobu Shimizu

阿見町役場の近所に昨年オープンした、スリランカ料理の『VD's KITCHEN』さん。飲み屋やスナックが入った怪しいテナントの一階。初訪問です。 お店は居酒屋の居抜きかな？日本語が堪能なご夫婦が営むお店。スリランカの定食といえば『ライス&カリー』です。８種類ほどのカリーの乗った、日替りの『Kingプレート』を注文しました。 この日の日替りカリーはマトンカレーでてっぺんに鎮座。マトン大好きです。肉がゴロゴロしてます。 パッと見野菜系のカリーが多いです。赤いのはビーツのカリー。その横はインゲン豆のカリー。どちらもココナッツミルク煮で辛くないですね。キャベツ？のカリーはけっこう辛い。ジャガイモのサブジ、生野菜のサラダ。後２〜３種類あるんだけど良くわからん（笑） パパダムは細かく砕いてあるのでそのまま混ぜます。てっぺんに魚のフライが乗ってますね。これってサイズ的にはししゃもかなぁ〜？（笑） ライスはバスマティライスを使ったターメリックライス。レギュラー盛りでもけっこうボリューミーですね。 それぞれのカリーをちょっとづつ試してから、後はマゼマゼして戴きます。混ぜ合わせる場所によって、味がどんどん変化します。最終的にはカオスですね。これがライス&カリーの真骨頂。美味しく完食です。 食べ終わって会計しようと思ったら、奥さんに呼び止められます。最後にサービスでセイロンティーが出てきました。紅茶みたいな感じ。砂糖は少しだけ入ってます。食後の胃袋が落ち着く感じ。有り難いですね。 総じて… 優しい味わいのライス&カリーでした。 こちらは、ココナッツミルクを多用しているようで、全体的な感想としては辛味よりも優しい印象が強いです。 野菜カリーが多いんですが、それぞれの野菜カリーに個性があるので単品で食べても美味しいんだけど、混ぜ合わせていく変化の過程も素晴らしい。 ライス＆カリーは何軒も戴きましたが、店によって味が違うから面白いんです。特にこちらは野菜が多いので皿のボリュームはありますが、意外とアッサリいけちゃいます。バターや油脂が少ないのもヘルシーで良いですね。 茨城県南で、今まで食べたライス&カリーの中ではNo.1です。久しぶりに再訪必至のお店に出会えました。