おこのみ ふぅふぅ

お仕事で初めて広島県西条市へ来たので、ここはやはり「お好み焼き」でしょう！ って事で、ホテル近くのお店を調べて訪問。鉄板を2方から囲む座席10席のこぢんまりとしたお店。先客は5人でしたが、まだお好み焼きは出ていませんでした。 広島お好み焼きの流儀が良くわからないので、先ずは生ビールを注文し、メニューを眺める。眺めても良くわからないので、メニューに写真が載っていた、「ねぎいか天」をネギのビジュアルで頼んでみた。 店主が、鉄板で6個のお好み焼きを作り始めると、その動作が美しい。広島焼きが作られる過程が楽しい。どうやら、基本的なベースは同じく、途中からのトッピングで決まるらしい。 いか天のお好み焼きは初めてだが、海鮮のイカとまた違って面白い。人気は「シソ」や「チーズ」トッピングらしいので、次回は是非食べてみたい。 西条市は日本酒酒蔵の町だと言う事で、お好み焼きを日本酒で頂くのも良い。つまみには、「巻き巻き明太」が美味しかった。 もう少し、鉄板焼きのメニューが有ったら、入り浸っちゃいそうなくらい、楽しくて美味しいお店でした♪