炭火焼き鳥 倉敷とり天満

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Tsukamoto Shigeki

タレがヤバい！このタレだけでもご飯が爆食出来る。 昔はたこ焼き屋さんだったが、いつの間にやらテイクアウト専門の焼き鳥店になってました。 駐車場は店横に2台程停められますが、ここに停めると煙を浴びる事になります。また、出る時は店の裏道へ抜けられますが、車高の高いクルマでないと下を強打する段差あり。 無難なのは、店裏のコインパーキングですね。 14時開店で、少し前に到着。 私の目に飛び込んできたのが、"備長炭"と"店主のパンチパーマ"。この時点で謎の期待感MAX状態に。 色々頼みました。一串170円前後しますが、肉をケチってない。これならば、むしろお安めともいえる。 焼き加減は肉が固くなりすぎず、しっかり火は通っている。備長炭を使っているだけあると思う。 もも焼きは、しっかりとキツめの塩を効かせていて、香川の骨付鶏的な味付け。 塩の振り加減もホント良い塩梅。旨いです。 何よりタレが旨い！ 炭火の香りが移っていてより美味しくなってる。このタレだけでもご飯がすすむすすむ。 ※次の日、残していたタレだけで白飯2杯（1合）ペロリ。 好きな焼き鳥と卵黄をのせ、このタレをかけたなら…。極上の焼き鳥丼が完成するだろうなぁ。 居酒屋で食べる焼き鳥も良いですが、自宅で焼き鳥パーティーもアリだと思わせてくれる、お気に入りのお店になりました。