博多豚骨ラーメン ぶっとび

一杯ずつ丁寧に作るお店。脂ギトギトじゃなくてきちんと豚骨の濃厚さと深み、まろやかさを味わえる。塩味やえぐみが尖ってなくて女性でも食べやすい。あまりにも美味しくて替え玉した。

久々に大当たりめーちゃくちゃ美味しい豚骨ラーメンに出会いました。

豚骨ラーメンに辛子高菜をトッピング。

『ぶっとび』さんへ プレハブっぽい建物にラーメン屋が2軒並んでます。 “ラーメン”を注文。 麺はカタメでオーダー。 スープはあっさりでクセの無いスープで美味しい。 麺はやや博多ラーメンでは珍しく太めを使われてるそうで硬さは普通〜やわがオススメだそう。 シンプルで美味しかったです。

渡辺通りと住吉通りの交差点に近くある仮店舗の様なラーメン屋さんは結構な頻度で店が変わってます。今は中華そばの幸之助と博多豚骨ラーメンのぶっとびが黒白で並んでます。 今日はぶっとびさんに入りました。食券機でおすすめの手づつみワンタンメンを買って、カウンター席に、麺はカタでお願いしました。 隣に地元の恰幅の良いおじさんがここは旨いけんと話し、替え玉を2回注文してました。ということで期待がふくらみ着丼したラーメンのスープをすすると確かに旨い！ 濃厚でいて滑らか、臭みもなく、店の宣伝には複数の国産豚骨の部位を組み合わせ羽釜で丁寧に炊き上げた呼び戻しの豚骨スープとありました。確かにこの通りの旨さです。 麺は細麺で、チャーシューも入れる直前に豚バラ肉をスライスし、麺とスープを絡めて食べると旨い。最後におすすめの手づつみワンタン。これが口どけの旨さ！ 店主に聞いたらここだけの独立店だそうです。 現金払いで980円 ご馳走様でした。