串揚げ 大ひら 新橋銀座

2025/5/29 銀座で仕事終え帰路の新橋駅へ向かう途上、いつものたこ焼き大ひらへ寄ろうと思ったら満席。あきらめつつ隣を覗いたら空席あり。初めて入るので「ビールだけ」といったら「はいよ」と心よく。いい感じなので串揚げくださいと言ったら「お任せのみです。本数は指定できます」とのこと。ちょっと寄るだけでしたので「2本」でオーダー。ステンレスのグラスでキンキンのビール、そして手の込んだバーニャカウダ風のお通し。ソースは深みのある赤味噌、これだけでも酒が飲める。最初の串は海老。カリッカリの衣にふわふわの海老、尻尾まで食べてしまった。次の串はなんと国産和牛。肉汁が凄い！とても気分良くなり、予定外に「もう一本だけ」と注文。ラストはカジキの西京焼きと変わり種。身がふっくらしてて立ち飲みと思えないクオリティ。家に晩ご飯があるのでここで打ち止めしましたが、今度はたっぷりお任せしたい。