fishermans baru 109

【ようやく行けた宿題店】 何度かチャレンジしたけど常に満席で入れたことがなかったこちら。お連れが連絡して席キープしてくれて、初訪問。 こちらの店主さんは、現役の漁師さんなので、地魚料理が飛び抜けて美味いです。ご自分て獲った魚や独自の仕入れルートから入った新鮮な魚が揃ってます。 刺身盛合せからはじめて、赤エイのレバ刺しに蒸し肝ポン酢、こんな美味いのはじめて食べたー！のどぐろの塩焼もキレイに食べましたよ。他にも魚料理頂きましたが、ホントに美味い。 漁師さんの話を聞きながら頂く魚料理は格別ですね。良いお店に出逢えました(^^) 他のメニューも制覇したい……コース料理もいいかもね。 #漁師のお店 #魚料理が美味すぎ #日本酒も揃ってる

【地魚ざんまい、腹パン必至の“109徳おまかせコース”】 ＜お店の立地や歴史＞ ・秋田市・川反エリアのカウンター主体 ・現役漁師が営む“地魚推し”のバル ・仕入れは当日の海次第＝内容は都度変動 ・少人数〜おひとりさま歓迎の小箱 ＜店内雰囲気、利用シーン＞ ・木目が心地よいカウンターでライブ感抜群 ・魚トークを肴に、一人飲みやデートにも◎ ・日本酒も白ワインも合わせやすいラインナップ ・その日の“いい魚”をシンプルに味わう店 ＜オーダーメニュー＞ ・109徳おまかせコース 5,000円 （刺盛／一品料理／焼きもの／揚げまたは煮物／ご飯ものの5品） ・サントリー マスターズドリーム（生） ・白ワイン（グラス） ・日本酒（グラス）×2 ＜感想＞ まずはマスターズドリームで喉を潤してスターター三点。海藻や和え物、軽いフライで海の香りと食感を段階的に引き上げ、胃が“漁モード”に切り替わります。 刺盛は白身中心に鮮度の良さが際立つ構成。澄んだ旨みとキレのある後味で、白ワインがきれいにハマる。 この日の煮物はアラ（クエ）。ふっくらした身離れと、骨まわりのゼラチン質の旨みが深い。醤油と生姜のコクが魚の甘みを引き出し、思わず箸が止まらない一椀。 焼きものはのどぐろ塩焼き。皮目は香ばしく、上品な脂がじゅわっと広がる“ご褒美タイム”。 そして〆はのどぐろ炙りの茶漬け。軽く炙った香りと脂がだしに溶け、さらさらなのに満足度は最高潮。ここまで来ると“腹パン”確定ですが、後口は不思議と重くない。 ＜コスパについて＞ お会計：8,000円ちょい（109徳＋生ビール、ワイン1杯、日本酒2杯） のどぐろの塩焼き＆〆ののどぐろ茶漬けまで入ってこの価格、正直破格。 ＜訪問日時＞ 2025年10月3日(金)19:00 #秋田市大町エリア #秋田市川反エリア #秋田居酒屋 #秋田ディナー

【秋田の海と漁師の魂が詰まった、極上おまかせコース】 ＜お店の立地や特徴＞ ・現役漁師が店主を務める地魚専門バル ・2025年5月オープン ・クラファンでも注目された話題の店 ・ホテル隣接で観光客にもアクセス良好 ＜店内雰囲気、利用シーン＞ ・カウンター中心のコンパクトな店内 ・木の温もりと清潔感がある空間 ・漁師さんが目の前で説明してくれるライブ感も魅力 ・一人飲みから地元仲間との晩酌にもぴったり ・漁師トークを聞きながら飲める“体験型バル” ＜オーダーメニュー＞ ・109おまかせコース 4,000円 ・生ビール、地酒、焼酎など ＜感想＞ まず驚かされたのは“お通し”のレベル。 サメのフライ、トラフグの皮ポン酢、そしてあんこうの煮付けが三点盛りで提供され、どれも単品料理として出せるほどの完成度。これがスタートとは、さすが現役漁師のお店。 そして忘れられないのが「海老のカンジャンセウ」。 ねっとりと濃厚な舌ざわりで、海老の旨みが醤油ダレにしっかり染み込んでいました。まるで韓国の名店で味わうような本格派。 さらに、活ボタンエビは別格。 一口噛んだ瞬間に跳ね返すような弾力と、口の中に広がる濃密な甘みがすごい。水揚げしたばかりという鮮度が、体感レベルで伝わってきました。 一皿ごとに魚の物語と作り手の情熱を感じられる、唯一無二のおまかせコース。 秋田の魚の底力を、五感で味わえる貴重な体験でした。 ＜コスパについて＞ 5,000円〜7,000円 ＜訪問日時＞ 2025年5月9日(金) 18:00 #秋田市大町エリア #秋田市川反エリア #秋田居酒屋 #秋田ディナー