やきそばじろ

• ビール
• 羊肉
• ラーメン

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Takehito Miura

江別に住んでた時には来たことなかったけど、こんなお店あったんだ。午前中、野幌で仕事の用事があってちょうど昼時、帰り道に寄ってみた。店前4台ほどの駐車スペースも空いてた。お好み焼きもある焼きそば屋さん。専門店は珍しいよな。ソース味の焼きそば並盛800円に目玉焼きトッピング100円。安いね。カウンター前に鉄板があり、そこで焼いてくれる。江別産小麦の麺、豚肉も卵も道産。店主のこだわりが感じられてえらい。正直焼きそばなんてどこで食っても同じと思ってたけど、ちゃんと茹でた美味しい麺は特注の平打ちピロピロ麺の独特なもちもち食感で、それを熱々の鉄板で炒めたちゃんとした焼きそばは程よく水分が飛んでうまい。目玉焼きは必須。しっかりソース味だが、目玉焼きに胡椒、マヨで味変もいい。野菜もお肉も大ぶりで食べ応えあり。明太子塩バターも気になる。またこっちの方きたら寄ってみよ。

辻正章

色々な焼きそばがあって、また行って食べてみたい。お好み焼きも挑戦したい。