GWの思い出。5/7 龍上海 山大医学部前支店で辛味噌ラーメン。 山形大学医学部の近くから、桜田に移転して店も駐車場も広くなった。移転後は初。平日なので並びは少な目。10分ほど待って店内へ。 さすがに新しくてきれいな店内。だが旧店舗の雰囲気を残すちょっとワチャワチャした感じがいいかも。 辛味噌ラーメン大盛、着丼。 丼でかくていいなぁ。 青海苔の上にどかっと乗った辛味噌。結構脂の乗った大ぶりなチャーシューは柔らかく、このラーメンにはこれだなと思う。徐々に辛味噌溶きながら啜る麺。太くて強めの縮れが表面の脂と辛旨なスープを纏ってたまらん。 ビジュアル的には懐かしい感じのナルトもポイント。 辛味噌溶かして結局スープもほとんど飲んでしまった。 後から喉乾いて後悔するけど、あの愉楽は我慢し難い。 たくさんある山形 赤湯系辛味噌ラーメンのオリジン、さすが新横浜ラーメン博物館にも出店してる全国的な有名店だけあって、旨いす。 赤湯の本店がいいとの声は多いが、数年前のGWに行ったら60人待ちで諦めた。実家近所でこれが食べられるなら良し。 #赤湯ラーメン #地元の名店 #観光客におすすめ #辛味噌 #赤湯系 #山ラー
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