紅蘭亭さんでランチの後Princess Tart(プリンセスタルト)さんへ訪れました。 Princess Tartさんはタルト専門店で、東京の目黒にある人気ベーカリーカフェflour＋waterさんの新業態。 熊本市の中心市街地である下通の三年坂通り沿いにお店があります。 店内はあちこちにドライフラワーが飾られていておしゃれな雰囲気。 小さいテーブル席がいくつかあり少人数向けのお店だと思います。 ショーケースには大きくて彩りの良いタルトがたくさん並んでいます。 ちなみにイートインメニューはタルトだけではなく、flour + waterさんで提供されているクロワッサン等のフードメニューやフレーバーティーを味わうことができます。 お店の外にはイートインとテイクアウトの並ぶ位置が分かれていて、店内は満席だった為並ぶことに。 イートインはかなりのお客さんが並んでいた為今回はテイクアウトすることにしました。 訪れた時間が15時頃と遅かった為並んでいる間タルトがどんどん売り切れていき、元々10種類あったのが気づいたら4種類のみに…(；ω；) こちらのお店の看板商品は商品名に店名が付いたプリンセスレモンタルトとのこと。 プリンセスレモンタルトはまだ残っていましたが今回はあえて違うタルトにしようと思い 苺のナポレオンパイタルト (写真1〜3枚目) ダークチェリーとフランス産ビターチョコレートのタルト (写真4〜6枚目) を購入。 苺のナポレオンパイタルトはストロベリージャムと特製カスタードクリームの上にパイ生地を纏わせたタルト。 パイ生地やタルト生地はサクサク。 特製カスタードクリームはたっぷり入っていてふわふわ食感で濃厚♡ ストロベリージャムも濃厚な甘味が広がり、苺の程良い甘酸っぱさと絶妙なバランスであっという間にペロリでした♪ ダークチェリーとフランス産ビターチョコレートのタルトは、ダークチェリーとアマゾンカカオを練り込んだタルト生地にチョコレートクリーム・ダークチェリーのコンポート・削ったビターチョコレートをトッピングした一品。 チョコクリームは濃厚ですがしつこくなくて後味すっきり(^^) ダークチェリーの甘酸っぱさとマッチしていてこちらもおいしかったです♡ 今度はカフェ利用をしてみたいです٩(^‿^)۶ ☆食べログ評価:3.24
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