鶏か、鶏以外か。

大阪・中津のおでん居酒屋「八重福」で間借り営業されていた鶏白湯がメインとなるラーメン屋 【名前のないラーメン屋】 が大阪・大正に移転。 間借りのレベルではないなぁと大好きだったラーメン屋が今年5月末で間借り営業を終了され、移転先も気になってましたが、JR大正駅近くに実店舗をオープンされました(>ω<) 【濃厚鶏白湯特製塩ラーメン】(1250円)をオーダー。 国産鶏を長時間炊いた濃厚スープに、ホタテやエビなどの旨味を詰め込んだ塩ダレと豆乳スープを加え、エスプーマ風に仕上げたクリーミーな一杯。 麺はモチっと＆ツルっと食感の中太麺でスープにも絡みつき相性も◎ 豚肩ロースレアチャーシュー、栗豚ローストポーク、とろとろ豚バラ軟骨塩煮込み、カイワレなどトッピングも個性的で豪華。 途中でレモンを絞って味変も楽しめますよ。 この味がまた食べれるようになって嬉しい限り！

合法トリップまぜそば。厚切り豚バラチャーシュー丼。