村山市にて 「醤油ラーメン」1,320円 スープ：鶏魚介醤油＋香味油 チャーシュー：豚肩ロース中ぶり2枚 トッピング：白ネギ・メンマ・サヤエンドウ 麺：ストレートツルムニュシコ中太麺 ラーメン消費量日本一の山形県。ゴルフ場の昼休憩時にラーメンを食しました。さすがに本場、専門店並みの本格的な1杯でした。あっさりと思いきや意外と動物も節系もしっかり出汁感あって塩味もちょうど良い奥行きすら感じるスープ。啜り良い麺をズルズルっと完食しました。山形ならどこで食っても間違いないなと思いました。 20241020昼 24’vol.162
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