うどん いりこのお出汁

上品ないりこ出汁、店名に偽りなし。 杜の街グレースのフードコートに出来た新店舗。岡山の和菓子屋さん、山脇山月堂がやってる様子。 駐車場は杜の街グレースの駐車場を利用し、後でサービスカウンターで無料の処理を。 かけうどん650円、温・冷の両方を頂きました。 ※麺350gまでは無料だったのに…、忘れてた。 温かい出汁でもいりこの旨味をしっかりと感じられる。エグみも全く無い、これは美味しい。麺は細めで平たく、柔らかめ。 冷たい出汁は一口目はいりこの旨味を感じにくいが、食べ進めるたびにどんどん強く感じられるやうになります。こちらも美味しい。麺はややしっかりした噛み応えになります。 上品すぎるので、何か少し荒々しさも欲しいなぁと思う、好みのお出汁でした。

天ぷら定食を頂きました。 いりこ出汁がしっかりと感じられ、優しい味です。 ご馳走様でした。