焼きたてのかるび 春日部谷原店

「上カルビ定食」(1,190円)をいただきました。カルビが結構柔らかくて◯ 連れが「カルビ丼(小)」(490円)を頼んだが普通にボリュームあってコスパ高◎ 雰2旨2薦2=★6

テイクアウトで利用しました。 豊橋が本社の「物語コーポレーション」が経営する「焼きたてのかるび」の新店舗です。 場所はやはり焼肉屋さん「月山亭」があった跡地にオープンしました。 これで、先行して営業開始している、吉野家が経営する「かるびのとりこ」とともに近所にカルビ屋さんが春日部駅西口に２軒競合することに。 こちら「焼きたてのかるび」の特長は以下の２点。 ① 強火で一気に焼き上げ 強火で一気に焼き上げることで肉の旨みを閉じ込めて、 香ばしさと香りを引き立たせます。 ②秘伝のタレ 創業70年、こだわり続ける秘伝のタレが自慢です。 20種類の調味料を秘伝の配合でブレンドすることで、甘味や辛味、酸味の絶妙なバランスになっています。 焼き上げたカルビにかける追いダレはカルビ丼に艶を与えます。 ■ 【名物】焼きたての上カルビ丼 息子とママは「【名物】焼きたての上カルビ丼（並）」を選び、さらに「肉大盛り」としました。 厳選した熟成肉を厚めに焼肉カットし、オーダー毎に強火で焼き上げていました。 上質な脂と肉味が自慢だそうですが、上カルビとしたもののやや肉質のかたさが気になります。 しかし、甘辛いタレがご飯に染み込み食欲が増します。 ■ ねぎ玉上カルビ丼 自分は「ねぎ玉上カルビ丼（並）」に「肉大盛り」としました。 たっぷりねぎと、生卵の相性はバツグンです。 卵をネギと肉に絡めて頂けるなんて最高。 しかし、上カルビとしたもののやや肉質のかたさが気になります。 甘辛いタレがご飯に染み込み食欲が増すことは間違いありませんが。 以上、価格設定を抑えた焼肉チェーン店レベルの肉質であることは否めませんが、値段を考えれば、高コスパではないかとも思います。 こちらもフツーに美味しいのですが、近所の競合店の「かるびのとりこ」にやや負けているかな。