能登まるまる餃子店

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t.ozawa

能登を食べて応援！ 昨年12月のオープンからずっと気になっていた能登町崎山（宇出津）の「能登まるまる餃子店」さんにようやく行くことができました。 写真を見てピンとくる人もいるかと思いますが金沢の超人気店「第七ギョーザの店」におられた方が独立開業したお店です。見た目や焼き方は第七ゆずりですが、皮も中身も能登産にこだわった餃子は違った美味しさがありますね。 そして、餃子の他に気になってしまって注文したのが"担々餃子麺"。何が餃子かというと、餃子の皮と同じ生地を使って作った麺とのこと。餃子の皮と同様にもっちりした弾力があり、違和感がないどころかとても美味しい麺でした。スープも芝麻醤の胡麻の風味がガツンと効いていてとても美味しかったです。 焼き餃子の他に、水餃子、スープ餃子、蒸し餃子などもあったので、食べ比べてみたいです。