京都 清水 和牛 八重郎

新宿高島屋の中にあるお店です サーロインのお肉が柔らかくてタレも好きなお味で美味しかった〜！ 油が苦手な方には赤身のがよいかもね 値段が違ってて選べる感じでした 茶碗蒸しとか天ぷら、お刺身も美味しかった

和牛ひつまぶしと海老天ぷら御膳。和牛はサーロインに変更しました。ひつまぶしは味変しながら食べられるのが良いです。天ぷらはカラッと揚げられていて美味しいです。

鰻でなく和牛のひつまぶしの店。定番セットにとろろを追加。甘めのタレが好み。まずはご飯とそのまま、次は薬味、とろろ、温玉と共に。最後に出汁茶漬けで。ゆっくりランチを楽しめる良い店です。

牛ひつまぶしのお店。 普通に食べても美味しいけどいろんな食べ方あって楽しいし美味しかったです！ 豆腐食べ比べのセットにしました！ 豆腐が美味しい！

新宿タカシマヤ タイムズスクエア14階にある「京都 清水 和牛 八重郎」での食事は、メインの和牛はもちろん、脇を固める一品ひと品が主役級の存在感を放っていました。 ​【職人技が光る3種の京豆富食べ比べ】 京の名水から生まれるお豆富は、驚くほど個性的です。 ​胡麻豆富：箸を通す際の手応えから違う、極上のねっとり感。口に含むと、濃厚な胡麻の香ばしさが重厚に広がります。 ​ゆず豆富：蓋を開けた瞬間に鼻をくすぐる清涼感。爽やかなゆずの香りが、お肉の前の口内を瑞々しく整えてくれます。 ​おぼろ豆富：特筆すべきは、その繊細な舌触り。ふわっととろけて消えるような儚さの中に、大豆本来のピュアな甘みが凝縮されています。言葉にするのが難しいほど、純粋で贅沢な味わいでした。 ​【関西風出汁が活きた茶碗蒸し】 御膳に華を添える茶碗蒸しは、上品なお出汁の旨みが際立っています。プルプルとした食感とともに、喉を通り抜ける出汁の余韻が心地よく、心まで解きほぐされるような優しさです。 ​【名脇役、野沢菜】 驚いたのが、セットの野沢菜の美味しさです。絶妙な塩気とシャキシャキとした歯ごたえ。これだけで白米をもう一杯おかわりしたくなるほど、ご飯との相性が抜群でした。 ​【伝統の味で締める和牛ひつまぶし】 メインの和牛は、きめ細かな肉質と秘伝のタレが溶け合う至福の味。おすすめの食べ方は説明書きがあるのであんしんです。 そのまま、薬味、半熟卵を絡める「肉鶏卵和」、そして最後は鰹出汁でサラリと。4段階の食べ方すべてに新しい発見があります。 半熟卵は少しすき焼き風でタレの甘みが引き立ちます。出汁茶漬けは、肉の旨みが感じられるし、出汁とタレが混じって新たな美味しさです。 個人的には、半熟卵と出汁茶漬けが好きでした。 ​【至福のフィナーレ、老舗のわらび餅】 食後には、京都の老舗和菓子店から取り寄せたわらび餅を。上質なわらび粉ならではの心地よい弾力と、スッと引くような「ちょうどいい甘さ」が最高です。お肉の濃厚な余韻を、上品な京都の味覚が優しく包み込んでくれました。 ​最初の一口から最後のデザートまで、京都の四季と伝統を新宿で味わい尽くせる、まさに完璧な御膳でした。 Instagram限定の割引もあるので、是非ご覧ください。 #ひつまぶし #和牛 #八重郎 #新宿グルメ #東京グルメ #新宿ランチ #新宿ディナー #ゆちゃたそグルメ