ミスタークマール

「カレーは別腹」というインパクト看板で知られた西日暮里『シルクロード』が西武池袋線東長崎駅前に移転。 店名あらたに南インド料理とビリヤニメインのお店として生まれ変わりました。 『ミスタークマール』 2024年9月12日オープン。 店名はもちろん、南インド・ケララ州出身のオーナーシェフ、クマールさんの名前です。 J字カウンターのみの店内。 オーダーはQRコードから。コトバの壁をクリアするこのシステム、最近みるみる増えてきましたね。 ★インドビール ¥590 銘柄はキングフィッシャーストロング。 アルコール8%の飲兵衛バージョンが嬉しいです。 看板メニューはビリヤニと、南インドの定食ミールス。 ★ポラッタミールス ¥1800 パロタ、ポロタとも表記されるポラッタはインドの渦巻パン。地域によって仕立てが異なりますが、こちらケララポラッタはモチモチサクサクのデニッシュ食感。ナンよりこちらが好みという人も多いのでは？ カレーは上からサンバル、ナス、サグ、チキン。 とくにインパクトあったのがナス。 なんとピーナッツを用いたハイデラバード式（バガラベイガン）だったんです。 ナッツとナスそれぞれの香りが相乗効果を生んでこれは堪らん！ 実はクマールさん、ハイデラバードで4年ほど勤務していた経験があり、ビリヤニに加えこのカレーを習得したんですね。 豪華なレストランとはまた違った魅力の、街角食堂の親しみやすい味わい。 東長崎という街にしっくりきていますね。