こだわり自家製麺と選べるスープで楽しむ至福の一杯
大分市高城新町、国道197号とJR高城駅の中間に位置する新しい麺処。ランチタイムには行列ができるほど賑わいます。店主が丁寧に作り上げる一杯は、鶏と魚介の旨みが合わさったあっさりした清湯醤油から、クリーミーで濃厚な白湯スープまで選択肢豊富。麺は自家製で、コシとツルツルとした喉越しが楽しめ、小麦の風味もしっかり感じられます。具材には厚切りチャーシューや穂先メンマ、水菜、のり、ねぎなどが入り、特にチャーシューの旨みに驚く声が多いです。つけ麺やラーメンの他にも、チャーシュー丼などご飯ものも好評。店の前には4台分の駐車スペースも。順番待ちボードで受付し快適に並べるのもポイントです。