貝出汁そば 祇園

ランチタイムを逃したので、ひさびさに京都タワーサンドへ。 こちらは、 ・酒と魚とオトコマエ食堂 ・ぽんしゅ 杉 ・まぐろ専門店 マグロマニア ・リンゴアメ専門店 林檎堂 など様々な飲食店を展開する会社の新業態で、蛤と浅利がベースのさっぱりとした味わいの貝出汁で食べる和そばが看板メニューのお店。 丼メニューや京都の食材を使ったおばんざいや京都の地酒も楽しめます。 【貝出汁つけそば】(1100円)をオーダー。 ハマグリとアサリのダブル貝出汁がメインのつけつゆはさっぱりとした味わい、風味をしっかり感じる蕎麦を絡めて頂くスタイル。 呑んだ後に食べたくなる一杯でした。

THE ご当地グルメシリーズ？！ 完全に勘違いしてました f(^_^; 2日目に「京都千丸しゃかりき」で食べた時に時のことです。 行きたいチェックしていた貝出汁ラーメンも同じ京都タワーのフードコートにあるんだぁ～と。 満を持して4日目に行ってみるとなんか違う？！ 確かに京都駅の近くに貝出汁ラーメンがるとしか情報を入れてなかった自分が悪いんですが f(^_^; とは言え来てしまったからには、そして7/25にオープンしたばかりの新店のようなのでお昼はココで頂くことに♪ メニューを見ると貝出汁のおそばにつけそばニシンそば、鴨そば、鴨つけそば、ざるそばとあります。 そんな中で貝出汁で食べる和そばが看板メニューとあったので、貝そばをお願いします。 けっこうお腹が空いていて、おそばってことでしらす丼も付けちゃいましょう！ 支払いを済ませて呼び出しブザーを渡され席で待つこと10分ほどでブザーが鳴ります。 麺を受け取り先ずはおつゆを一口 京風だけに？めちゃくちゃ淡いおダシです。 何となく白濁したおつゆはアサリも殆ど感じない、優しいを通り越したお湯で薄めたような味わいです。 関東の真っ黒のおつゆに慣れているとは言えコレはないんじゃない？ なんて思いながらついつい飲んじゃい気付いたら完汁です (*￣∇￣*)ゞ (笑) そしてシラス丼はありえへんくらいご飯が柔柔、お粥の一歩手前で噛まずとも飲めます。 おかゆ屋さん以外の飲食店でこんなに柔いのは初めてかも f(^_^; 柔麺好きの自分なだけに柔いご飯にもそれほど抵抗が無いけど、 これって絶対に水の分量を間違えてる？と思いながら、、、 ご馳走様でした。 ◆貝出汁かけそば　 1100円 ◆しらす丼　　　　 250円 （2024年8月1日訪問） #そば #京都グルメ #ご当地グルメ #関西グルメ #京都 #出張 #PayPay支払い #Retty初登録 #Retty初投稿