のどぐろ総本店 クロスゲート金沢

店名の通りのどぐろに圧倒的な強さを持つ当店。のどぐろを存分にお愉しみいただけるメニューは全13種あります。中でもメディアでもよく取り上げていただける「頭まで食べれられる奇跡ののどぐろ塩焼き」は当店ならではの仕上がり具合で、他店さんが真似をしようと食べるに来るほどの絶妙な焼き方！是非お召し上がりいただきたい逸品です。売り切れの場合もあるのでご注意ください。もちろんのどぐろ以外の魚も豊富に取り揃えております。毎朝能登は七尾から仕入れしております。お食事メニューは居酒屋定番メニューから当店ならではの創作メニューと豊富な取り揃え。 能登の朝市や現地のローカル酒蔵に圧倒的なコネクションを持つ店主が仕掛けるのどぐろ総本店。元々は能登半島は輪島にお店を構えていましたが全壊してしまい継続断念。同じく能登にある和倉店はランチのみ営業しています。震災の影響もある中で、現地の食 / 酒の魅力を県内外の方々にも存分に味わってほしいとクロスゲート金沢に新規オープン。提供される海鮮料理は鮮度も含めてどれも一級品。「こんなお酒見たことない」という現地のローカルな地酒も揃え、金沢のランチやディナーに最高の夜を提供します。