☆ベトナムのミシェラン店(^^)☆ ランチで駅南キッチンの"PHO'MINHCoCoLo新潟駅店"に行きました(/^-^(^ ^*)/ PHOMINHの味を再現しながらも、日本人の舌にあった味付けを目指したそうで、楽しみです 今回は"ビーフフォー "をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ ３３３（バーバーバー）ビールを頼み飲みながら待ちます フォーには青唐辛子とライムかカボスが付きました 績麗な澄んだスープに、麺は太麺ストレートの自家製米粉麺でツルツル、そこに牛肉ともやし、そしてグリーン鮮やかなネギがたっぷり入り、日本人の舌に合う様癖も無く、牛骨スープが臭みも無くすっきりで、美味しかった(｡•̀ᴗ-)✧ #新潟駅リニューアル #駅南キッチン
025-288-1843
口コミ(2)
オススメ度：85%
✨フォー専門店が新潟駅内にOpen✨ retty初投稿店❤️ 新潟駅が60年ぶりにリニューアル 新潟駅南エリアに飲食店が8店舗入った、エキナンキッチン その一番端っこにOpenしたお店 ベトナムの本店は、ミシュラン・ビブグルマンを獲得した人気店 そのお店が新潟駅リニューアルに伴いOpenです 柿の種等の米菓を販売している阿部製菓が手がけたお店です 本家PHO'MINHの味を再現しつつ、日本人の舌に合う味に仕上げたそうです ⭐️ビーフフォー バインミーセット パクチー無し・ドリンク付き セットのサイドメニューは、4つから選べます 生春巻き、ミートパイ、アジアンチキンサラダ、バインミーから1つチョイス ドリンクは、ライムエード、ベトナムコーヒー、蓮茶を含む6種類より 運ばれて来たフォーは、綺麗なスープ 麺も綺麗。そこに牛肉ともやし。そしてグリーン鮮やかなネギ 日本人の舌に合う様作られているだけ有り、癖も無く食べやすい 牛骨スープが臭みも無くすっきり 自家製米粉麺はツルッとした喉越し 少〜し真ん中部分の麺が少し固まっていたのが、ちょっと残念でしたが… 魚醤・チリペッパー・にんにく酢・ライムで味変出来ます 私はライムをかけて味変です ライムを絞るとふわぁ〜と香りが立ち良かった❣️ 辛い物が好きな方。癖の有る物がお好きな方は、卓上の香辛料をかけて✌︎('ω')✌︎ タイやシンガポールでフォーは食べた事が有りますが、ベトナムに行った事が無いので… いつか行って本場の味を食べてみたいです♬ #新潟エキナンキッチン #新潟駅リニューアル #阿部製菓
PHO’MINH CoCoLo新潟駅店の店舗情報
基本情報
| 店名 | PHO’MINH CoCoLo新潟駅店 ふぉーみん こころにいがたえきてん |
|---|---|
| TEL | 025-288-1843 |
| ジャンル | ベトナム料理 パクチー料理 |
| 営業時間 | [日・月〜金・土] 11:00 〜 22:00 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：- |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR信越本線(直江津～新潟) ／ 新潟駅 徒歩1分（55m） |
サービス・設備などの情報
| 利用シーン |
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