霊峰エベレストのお膝元、ネパール。 ネパールのお食事と言ったら、ライス・豆のスープ・おかずといった定番の定食「ダルバート」が有名ですよね。 今回紹介するのは、もちろんダルバート・・・ではなく。 ネパールの人から愛される主食、「ディド」がいただけるお店です。 そのお店は、「Asian restaurant and bar Mandala」さん。 位置的には京急鶴見駅の東口を出て徒歩２分といったところでしょうか。 階段を上がって２階に行くと、店内はテーブルがたくさん並んでいます。 まずはメニューを一瞥。 ごはん、豆のスープ、おかずがセットになったダルバートももちろんあります。 きちんとナンとカレーのセットも揃っていて、選択肢が様々あるのは嬉しいですよね。 ◆ディドセット（１３００円） チキンカレーｏｒマトンカレー・ダル（豆）カレー・ディド・タルカリ・サラダ・ムラコアチャール・トマトアチャール・グンドゥルック・ギー・パパド・ヨーグルトとメニューにはありますが、必ずしもこの通りではないそうです。 そして、えんどう・カリフラワー・グリンピースの和え物。 生野菜は、きゅうり・にんじん・レモン。 豆と野菜の和え物は、旨味と酸味のバランスが実に良いです。 ムラコアチャールは大根と人参。シャキシャキな食感が小気味よく、意外と辛みがあって食欲を刺激します。 小松菜の炒め物は、優しい味付けながらシャキシャキな食感がよい！ オレンジ色のペーストは、甘さの後にしっかりと辛さとフルーティさがあります。 では、いよいよ主食「ディド」に向き合いましょう。ところで、ディドってなんだ？ スタッフさんに聞いたら「日本ソバガキ、同じネ」と。なんと分かりやすい回答！ ただ、現地ではトウモロコシの粉なども使うようです。 スプーンですくってみると、ねっとりしたペースト状。 ものすごく柔らかいお餅のような食感で、噛んでいくと力強い穀物の香りと風味を感じます。 まずは豆のスープから。このスープはお代わり自由です。 豆の優しい甘さを感じ、後からジンワリと汗ばむ辛さ。 もっちもちで優しい味のディドとも、相性はピッタリ。 優しい味と優しい味の組み合わせで、ホッコリする美味しさです。 続いてはマトンカレーをいただきます。酸味とフルーティさを兼ね備えたマトンカレーは、個人的に大好きなカレー。 マトンがゴロゴロと入っているのも嬉しいですよね。脂身の部分も多いので、軟らかくて実にジューシー。 ディドを浸していただくと、ガッツーンと響く爽やかな辛さのカレーに、優しくてもっちもちなディドがよく合います。 うーむ、お米もナンももちろん美味しいですが、このディドというものは珍しさもあってか、ついついハマってしまう美味しさ。 ディドを３分の２くらい食べたところで、ニコニコと近づいてくるスタッフさん。 「ごはん、お代わりイカガでーすカ？」 もう、この時ばかりは・・・カロリーはこの後に剣道の稽古で消費するので、きっと大丈夫でしょう。 ディドも美味しいですし、白米も豆スープとの相性は抜群です。 そうこうしていると、ニコニコな女性スタッフさんが豆スープも追加してくださいました。 このお値段で、このサービス感と満腹感は、まさにオトクと言うしかありません。 ◆◇◆後記◆◇◆ カレー、豆スープ、ディドまたはライス。 これらを食べるときに、いろいろなおかずを乗せて食べるのもまた一興です。 その組み合わせのバリエーションは多岐にわたり、いろんな味変が楽しめます。 ディドは「少し時間かかりマス」との事で、この日も３０分待ちました。 ゆっくり過ごす休日などに、ゆっくり食べる優雅なお食事に。 世界を広げたい皆様に、オススメの一食です。 お試しを！ #AsianrestaurantandbarMandala #Mandala #マンダラ #鶴見マンダラ #鶴見ネパール料理 #ネパール料理 #ディド #横浜市 #横浜ダルバート #横浜コスパグルメ #横浜グルメ #食べログ人気店 #Yahoo地域クリエイター #相互フォロー #横浜グルメブロガー #食べロガーみうけん #食べログ #みうけん #iphone11pro
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