広島KENTA 府中焼き&鉄板焼き

米子駅前にあるKENTAさんへ､去年オープンした割と新しいお店です♪ 粉物大好き関西人（笑） 府中焼きのうどんダブルでランチセットを注文 うどんが焼けてパリパリの食感が楽しい。 ソースは激辛にしてマヨをかけて頂きました♪ 関西人ですが広島のお好み焼きも大好きです♪ どちらにも良さがありますよね またお気に入りのお店が増えました♪ 大変美味しゅうございました。

【米子市の駅前で広島焼き】 HuaweiP30Liteにて撮影。 鳥取県は米子市、JR米子駅前にある府中焼き(広島焼き)のお店。 上と下に生地を作って真ん中に具材を挟み込むお好み焼きの一つの広島焼き、その広島焼きにも色々とバリエーションがあってこの店は先にも書いた「府中焼き」というやり方で食べさせてくれる。 外観もそうなのだけど、内装も気を配っているのか凄く手入れされてて綺麗。 カウンター席、テーブルの2人席と4人席、奥にはもっと大人数用の席もあるっぽい。 それなりにキャパ。 メニュー表を見てみると冒頭に書いた「府中焼き」が主な代物で中に入る食材を色々と変えている感じ。 焼き方に関しては「パリパリ」か「ふわふわ」どちらか選ぶことが可能。 まあまあ、基本を押さえておくべきでしょと言うことで「府中焼き(そば)」を注文して、出てきたのが写真のそれ。 結構なボリュームさ。 食べつつ説明書きを読んでみると府中焼きの特徴として「ミンチ肉から出る脂を使って表面をパリパリに焼く」「水分のあるもやしは使わない」「生地、キャベツ、天かすを使った独特な食感」の三種類。 う〜ん、表面パリパリは分かるのだけど、基本馬鹿舌なので、「独特な食感」という部分がイマイチわからん。 広島焼きの中には確かにもやしが入ってて柔らかめ？なお好み焼きを提供するお店も存在するので、水分が出てないというのは納得した次第。 店に入った時には六割〜七割方の客入りだったのだが、食べている間にもどんどんと客が増え続けあっという間に満席に。 駅前の人気店なのだろう、ということを思いつつ府中焼きをいただいた次第。 しゃ #活気がある店内 #地元民に愛される店 #お一人様OK #ボリューム満点 #本場の味

久々にお好み焼きが食べたくなりネットで検索すると､米子駅前に6月3日に新しく開店したお店が見つかったので早速行ってみました。 お好み焼きKENTAさんです。広島の府中焼きと言う物で、豚肉では無く、ミンチを使ったお好み焼きだそうです。 ミンチの油でお好み焼きがパリパリに仕上がるそうです。広島のお好み焼きは結構食べて来ましたがこれは初めてです。楽しみ〜♪ ランチタイムは府中焼き（そば､うどん）とハーフ､ランチセット（おにぎり､味噌汁付き）のメニューのみでした♪ 開店時間の11時目指してすぐ入店､鉄板前のカウンターに着席。 麺ダブル出来ますかって聞いたら出来ますとの事なので麺ダブルで府中焼きそばダブルパリパリでお願いしました。 暫く鉄板での作業を見学しながら待っていると到着♪ 熱した鉄板の上で美味しそうな姿をしています♪ マヨネーズは使いますかって言われたので迷わずはいって言ってマヨネーズ頂きました。 熱々でパリッとした食感がたまりません♪ めっちゃ美味しい♪ またお気に入りのお店が増えました♪ 大変美味しゅうございました。