季節料理 はせ川

青森県八戸市。水産物の水揚高で全国有数（トップスリーの常連）の街だけに、どの店でも魚はうまい。その中でも、地元紙・デーリー東北の幹部連中が「ここよりうまい店は、そうはない」と太鼓判を押すのが、「季節料理 はせ川」だ。 地の魚を中心に、旬を楽しむ料理が並ぶ。この日は「イカの街・八戸」と言われる評判に敬意を表してイカ、そして陸奥湾のホタテ、三陸のウニなどからスタート。ビールで始めて、次は日本酒に移る。地元、八戸酒造の「陸奥八仙 ISARIBI」。この辛口は、八戸産のみならず全ての魚料理と相性がよい。 クルマエビを甘めのマヨネーズと栗？を合わせて焼いた洋風や、エビを大葉とチーズで巻いた天ぷらなどの意表に感心しつつ「うっま！」と感嘆。目の前の炉端で焼いてくれた、脂ののりでは世界トップ級のブランド鯖「八戸前沖さば」は、ちょっと焼きが込んでいた（ジューシーさのピークを少し過ぎていた）ものの、大変おいしくいただいた。 そして、今がベストシーズンのホヤ。酢などほとんど使わない素材勝負で、圧倒的な豊かさを見せつける。人生最上のホヤ。東京では、北千住の青森料理屋「ごっつり」が最上級だったが、それを数段上回るレベル。ホヤの命である鮮度が保証されている八戸市内でも、これほどの格では味わえないと思う。 そして、いちご煮。ウニとアワビの潮汁なのだが、これまたどごでも食べたことのない品の良さと奥深さ。まいった。心底まいりました。 カウンターなら店主・長谷川さんとお話ししながら、いろいろ教えてもらえると思う。娘さんかな、料理をサーブしてくれる方もフレンドリーで気がきくので、2人で切り盛りしているとは思えないスムーズさ。 お店を紹介していただいた知り合いとの会合でもあり、特別コースだったと思うが、あれだけ飲んで食べても1人1万円もいかないどころか漱石が複数人戻ってくるコスパ。東京ではありえないレベルだ。 お勧めします。狭いお店なので予約は必須。魚の豊かな八戸で、よりうまい魚を食べたいと思ったら、ぜひここへ。

肉の巨匠の店と伺いましたが、肉はもちろんパンも野菜も美味しい。2人なら前菜2品、メイン2品でお腹いっぱいです。何度もお邪魔していろいろ頂きたい、そんな気持ちにさせてくれるお店です。 #食欲の秋

囲炉裏で焼く焼き物が絶品！ 鳥も魚もとても美味しくてお酒が進みます。 鶏モモ炭火焼と季節の魚の塩焼きは、じっくり焼かれるので時間はかかりますがオススメです！ 日本酒も季節で仕入れているので、迷ったら好みを伝えてオススメを聞きましょう。 シメのせんべい汁もGood！ 八戸に来たら是非立ち寄っていただきたいお店。