恵比寿ビストロ 猫も杓子も

誰もが楽しめる創作ビストロ

恵比寿駅から徒歩3分。「表現者ではなく労働者」、誰でも楽しめるビストロをコンセプトに掲げる「恵比寿ビストロ 猫も杓子も」。チュウノジョウ・一天張・オクユカシに続く系列4号店として、バリエーション豊かな一品料理を楽しめる、知る人ぞ知るお洒落なビストロです。 ▶︎ 訪れたシーン この日は誕生日の食事会で利用。オーガニックワイン20種類以上も揃う店で、お祝いの夜をゆっくり過ごしました。 ▶︎ 店の雰囲気 全62席(テラス席16名まで)、半個室あり(4人可・6人可、最大10名まで対応)、貸切可、全席禁煙。オシャレで落ち着いた空間で、オープンテラスやカウンター席も完備。 今回は利用していませんが、誕生日・記念日にはメッセージ入りのお花のデザートプレートも用意されていて、お祝いシーンにもぴったりの一軒でした。 ▶︎ 食べたもの ・炙りしめ鯖と大葉のタブレ まず登場したのが炙りしめ鯖と大葉のタブレ。珍しいクスクスを使った一品で、意外にもしめ鯖との相性が良く、新鮮な驚きのある一皿でした。 ・カンパチのカルパッチョ フレンチ生七味仕立て あわ醤油でいただくユニークなカルパッチョ。生七味の香りが良いアクセントになっていて、フレンチと和の要素が融合した独創的な味わいでした。 ・前菜盛り合わせ これだけでも結構満足度の高い一皿という前菜盛り合わせ。何を頼むか迷ったら、まずこれからという定番の安心感がありました。 ・牛タンステーキ レンズ豆とベーコンの煮込み添え お肉がしっとり柔らかく、歯ごたえもしっかり感じられる牛タンステーキ。噛めば噛むほど旨味が溢れ出す仕上がりで、ワインがどんどん進む一皿でした。 ▶︎ こんな人・シーンにおすすめ ・誕生日や記念日のお祝いディナーで特別感を演出したいときに ・ユニークな創作料理でフレンチと和の融合を楽しみたいときに ・オーガニックワインと一緒に、ゆっくりコースを堪能したいときに 予約可(8名以上はコース利用)・カード可(VISA/Master/JCB/AMEX/Diners)・QRコード決済可(PayPay)・全席禁煙。 恵比寿駅からのアクセスも良く、誰もが楽しめるというコンセプト通りの居心地の良さがある一軒です。

お値段お高めですが、 他には無いメニューがあって 美味しい

.*･♡°+°･♡*..*･♡°+°･ ⁡ 恵比寿にある 恵比寿ビストロ 猫も杓子もへ伺いました ⁡ 19時30分に予約して訪問。 ⁡ 到着時にはすでに客席はほぼ満席で、店内はかなり賑やかな雰囲気。 ⁡ 人気店らしい活気があり、最初は少し話しづらさも感じたものの、20時を過ぎる頃には徐々に落ち着いてきて、会話も楽しみやすくなりました。 ⁡ 照明はやや落とし気味で、ネオンが映える空間はおしゃれで、デートや女子会にちょうど良いバランスの雰囲気です。 ⁡ 料理は全体的に味がしっかりめで、お酒と合わせて楽しむ前提の構成。 ⁡ 特に印象的だったのが和牛イチボのカルパッチョで、柔らかさと肉の甘みがしっかり感じられ、酸味の効いたドレッシングとのバランスが絶妙でした。 ⁡ ⁡ 名物の沼パンは名前の通りクセになる味で、しっかり染みているのにサクサク感が残っている不思議な食感。 出汁のような旨みがじわっと広がり、つい手が止まらなくなります。 ⁡ また、牡蠣とほうれん草、ベーコンのクリームリゾットのココット飯は、目の前で仕上げてくれるライブ感も魅力。 ⁡ チーズを削りかけてくれるサービスもあり、見た目も楽しめます。 ⁡ クリーム系ながら重すぎず、べちゃっとしない絶妙な水分量で最後まで食べやすい仕上がりでした。 ⁡ デザートのカスティラやモカプリンも満足感があり、締めまでしっかり楽しめます。 ⁡ 個人的にはスンチー杏仁がかなり好みで、これ目当てでもまた行きたいと思えるレベル。 ⁡ ワインの種類も豊富で、料理に合わせて選ぶ楽しさもあり、全体として満足度の高いビストロでした。 ⁡ 賑やかさはあるので、静かに過ごしたい人よりは、雰囲気込で楽しめます ⁡ #恵比寿ビストロ猫も杓子も #恵比寿 #ビストロ #猫も杓子も #ディナー

恵比寿の路地裏にある「猫も杓子も」は、オシャレで活気のある雰囲気が心地よいビストロです。店員さんの気配りも丁寧で、おしゃれな空間でゆったりと食事を楽しめました。 お通しのボルチーニ茸クリームソースでいただく洋風おでんも、大根や里芋に濃厚なソースが染み渡る納得の美味しさでした。 ​まずは、お店の名前っぽいネコシャクレモンというレモンサワー。中に入っているシャクシャクとした食感が新しく、喉越しが格別で、一杯目から心を掴まれます。 ​今回、特に圧倒されたのが「沼パン」です。 噛んだ瞬間にバターがじゅわっと口いっぱいに滲み出て、中から溢れ出す旨みが爆発します。まさに名前の通り、一度食べたら抜け出せなくなるような中毒性があり、これだけでも食べに来る価値がある一品だと確信しました。 ​料理はどれも独創的で、和牛イチボのカルパッチョは赤身の旨みが強く、チーズとの組み合わせが絶妙。しめ鯖とクスクスを合わせたタブレや、揚げたてで山盛りの生ハムポテトなど、お酒が進む仕掛けが満載です。 ​メインの牛リブロースステーキは非常に柔らかく、カフェドパリバターと、特にトリュフの香りが効いたステーキソースが絶品。これに合わせるナチュールワインは、赤の「キュベ新田 2022」をいただきました。特に赤の「キュベ新田」は、口に含んだ瞬間はフレッシュなぶどうジュースのような軽やかさがありながら、飲み進めるとしっかりとしたパンチがあり、肉料理に負けない力強さがありました。 ​そして、締めには必須の「牡蠣とほうれん草とベーコンのクリームリゾットココット飯」を。 リゾットのような濃厚な味わいを持ちながらも、水分が絶妙に飛ばしてあり、お米一粒一粒に牡蠣の味が芯まで染み渡っています。とろけるチーズと、鍋底にできる香ばしいおこげの食感が相まって、まさに最高の締めくくりでした。 最後は温かい和三盆のファーブルトンで、優しい甘さに包まれて完食しました。

2025/7訪問 恵比寿駅から少し歩いたところにあるお店です。店内は落ち着いた感じでデートとかに使えそうです。 モバイルオーダー形式です。お通しはオシャレな感じで美味しかったです。肉料理、野菜料理どちらも美味しかったです。 ご飯ものは時間が掛かるので先に注文をするのですが、結構ボリュームあるので他の品を頼みすぎないように気をつけた方が良いです。ハイボールは結構濃いめなので、普段は薄いと思っている人にはありがたい濃さです。