博多肉処 千里庵

（2026.09.14） 今泉公園近くにある『神の牛まぶし 今泉別邸』 佐賀牛の雌牛だけを使った焼肉を提供されている『博多肉処 千里庵』が、これまで営業されていなかったお昼の時間を黒毛和牛の牛まぶし専門店の2号店として営業を開始されたとのことでお邪魔してきました 佐賀に本店を構える『千里庵』の支店として佐賀牛の雌牛だけを使った焼肉を提供されている『博多肉処 千里庵』 そのお昼の時間を黒毛和牛の牛まぶし専門店『神の牛まぶし 今泉別邸』として営業を始められたそうですが… エントランスには雑居ビルのような雑多な印象が感じられますし、牛まぶしとののぼり旗は立てられるものの食指が動くような商品画像もなく、エレベーターを降りた3階も高級感というよりも閉鎖感があって、硬く閉じられた扉を開けるには勇気がいりました しかしその店内にはゆったりと4人が掛けられるテーブルが2卓と6名掛けのテーブル1卓、カウンター5席があって… 落ち着いた照明とモダンなインテリアが施されていますし、周りを気にせずプライベートな時間を過ごせる個室も6人掛けと4人掛けと2部屋用意されていました 店名にもなっている「神の牛まぶし」や「サーロインまぶし」のほか、限定10食で提供される「博多まぶし」や限定20食の「牛タンまぶし」が用意されていまして… どれも最高級の佐賀牛の雌牛や厳選された肉を贅沢に敷き詰めたお櫃ご飯をひつまぶしのように3段階で味わうというものでありまして、“先ずはそのまま”、“2膳目は薬味を添えて”、そして“3膳目は出汁茶漬け”と勧められています 今回はもっともお手軽にいただける「博多まぶし」を選びましたが、佐賀牛のザブトンが使われているそうで… レアに焼かれたお肉を薄くスライスされていることから柔らかく、甘みがあるタレはご飯にもよく合っていておいしくいただくことができましたし、出汁茶漬けは嬉野茶のほんのりとした苦味も感じられ大人の一杯でありました