湯けむり処 しかべ焼き

しかべ焼き、初めて食べました。 たこ焼きに出汁をかけて食べるんですね。 ある程度汁のなかでふやかすのがいいみたい。 間欠泉が吹き上がるのを待つ間にいただきました。 間欠泉はだいたい30分間隔で上がるとのことで、足湯につかりながら待機します。 なかなか見応えあり。 15mくらいの高さまで上がるのは、全国的にも貴重だといいます。

■しかべ焼き(¥650) 明石焼きを模した「しかべ焼き」。 中には噴火湾で獲れた帆立と水だこが入っています。 自分で注ぐスープは白口浜真昆布の出汁という点が鹿部流。 生地がふわふわで美味しかったです。 注意点としては所在地が『道の駅 しかべ間歇泉公園』であっても『しかべ間歇泉(¥300)』という有料施設の中である…ということ。