イル アオヤマ

前から行きたかったイルアオヤマさんへ。貴重なお席をありがとうございました。シェフはトスカーナ料理をベースにしながら、日本料理の技法や美意識を積極的に取り入れています。生ハムをご飯で巻いてトリュフが乗る、こんなところから日本の美意識や独創性を感じさせてくれました。名物のフォカッチャもこのあと登場、軽すぎて自分でも予想しない4切れも食べてしまった。鮎やとうもろこしと季節を感じさせる食材も多く終始楽しくいただきました。 またなんと言っても感心したのは奥様やサービスして下さった方が明るく本当に楽しそう。名古屋の良さもたくさん教えて下さいました。予想外の素晴らしいサービスで人気の理由が本気で伝わってきます。また伺える日を楽しみにしております。