加門

噺家かってくらいに流暢にお話しされる、洋食出身の大将のお店。 ふらっと井原市へ。 Googleマップに行ってみたいとチェックしてた、コチラのお店。何が気になってたのかわからないが、行ってみることに。 駐車場は店前に5〜7台ほど停められるかな。 テーブル席が2つだけ。基本的に相席になります。 入るとすぐに大将が声掛け。テイクアウトか店内かを聞かれます。 着席してメニュー見てると、大将からのお話し。 「おまかせ定食1000円は、3種類の揚げ物(チキン南蛮・クリームコロッケ・トンカツだったかな？)がはいってるから、一度でウチの味がわかるよ」とのこと。 「ウチは揚げ物屋だから、基本揚げ物ばっかりだからね。美味しいかどうかは好み。でも、ご飯は自信ある、美味いよ！」 ソースカツ丼(中)800円を頂きました。 ※チキン南蛮にしとけば良かった、そっちはなかなかに美味しい 岡山市内のデミカツ丼なんかではなく、少し酸味のある甘めソースのかかったもので、薄いカツの下にキャベツの千切り。カツはサクッと食べやすい。 食べながら大将からちょくちょく質問。岡山市内から来たと伝えると、デミカツ丼の話になり。 そこからどんどんと話が広がり。 大将は洋食屋として長く働き、15年ほど岡山市内でステーキ店をやってたんだとか。その時にデミカツ丼で有名なお店とも付き合いがあり、何度か食べに行ったりもしたが、やはりデミカツ丼はデミグラスソースがねぇ、"浅い"んだよなぁ、と。 よく見るとコックスーツを着込んでる、確かに洋食のシェフだわ。 でもその話しっぷりは、噺家さんかと思うほどに流暢。 今のお店を開いて4年ほど、最後に何か好きなことしたいと開いたお店とのことで、仕事はキッチリされてる感じがしました。 ※大将のオススメで、平櫛田中の作品"鏡獅子"を観てきました。確かに迫力ある、等身大の彫刻作品。写真で見ると木彫りとは思わない程。 そこにガンダムのマンホールも。