麺カフェitosugi

今日は塩があったので塩。昼の塩950円。あっさりスープに柔らかしっとりの鶏むねチャーシューがいいね。ネギも白ネギ、メンマも穂先でスープによくあう。スープは貝だしかな？食べてるときより後から甦る味わいでした。 なおメニューによると夜の塩は、豚チャーシューでこってり寄りだそうです

久しぶりにイトスギ。THE味噌950円。メニューには定番の北海道味噌味、ってあるけど、漬物のような酸味があるスッキリスープ、脂も控えめ。麺は中太のストレート麺と割と独特。さっぱりした味噌ってのもいいね

美深の麺カフェitosugi、今回は美深ブラックにしてみました、950円。真っ黒なスープは醤油ベース。色ほど濃くは無いスープ。フライドガーリックとみじん切り玉ねぎのアクセントでスルスル食べられます。 ニンニク効いて、寒い日だったけど身体ポカポカです

美深町の新しくキレイな建物。オーソドックスに醤油ラーメン850円をいただきました。あっさり煮干しスープがうまい！飲み干してしまいたくなる味わい。加水率高めの細麺ともよくあいます。塩や味噌、ブラックラーメンなんかもある。隣の人が頼んでいた餃子がまた美味しそうだった。夜は居酒屋使いもできるとか。