信州そば処 小木曽製粉所 桶狭間店

気のせいか？

麺が少し平べったくなってコシがなくなったような。。。 製麺機での仕上がりのバラツキかな？ 紅生姜はかき揚げの具材として◎てすね。

【本日のランチ残像】

今日は納品帰りに近くのこちらで蕎麦ランチ♫ 名古屋で食べられる蕎麦屋のチェーン店では、ここが1番美味いと思ってます( ´∀｀) 街中にもお店出して欲しいです(≧∀≦) 今日も美味しく頂きました☆ ごちそう様です（^人^）

店内に設置された大和製作所の坂東太郎と言う製麺機で打たれた蕎麦ですが、もうこれで十分かな。。。と思うくらい、コシのある美味しい蕎麦です。製麺工程を覗き見することができるようになっており、こねるのも切るのも坂東太郎がやってくれてました。

初めて行きましたが、蕎麦のコシがあり、想像以上に美味しかったです。チェーン店で、工場での製粉＆製麺ですが、下手な手打ちよりもクオリティは上と感じました。茹でや洗いも絶妙で、多分、店舗ごとに当たり外れがある気がします。単品の揚げ物系も油がクリーンで、揚げ具合も良かったです。

緑区桶狭間の小木曽製粉所が良かったので ３ヶ月ぶりの再訪ランチで行ってきました。 本格二八そばを並盛り～大盛りまで640円と お値打ちなざるそばを大ざるそばで注文。 ◆大ざるそば（640円） ◆山賊焼き（150円） 安くてもちゃんと茹で立てで提供する蕎麦は しっかりコシがあって喉越しの良さも抜群で つゆを絡めたらとても美味しいです！！ ボリュームも約380gあって食べ応えがあり 山賊焼きもジューシーでいい感じでした。 低価格の蕎麦屋では一番だと思います。 ごちそうさまでした。