【クセになる美味しさ！☆富士宮焼そば４大製麺所の１つ「曽我めん」】 静岡県富士宮市上井出。一度食べるとクセになる独特の食感と味わいの富士宮焼きそば。「曽我めん」さんは昭和21年創業、富士の麓、白糸の滝近くにあります φ(..) 亡き祖父母のリタイア後の家があった、富士山の麓に広がる富士宮。久しぶりの訪問です。お昼を馴染みの定食屋さんで済ませて、自分用のお土産を購入。やはり富士宮焼きそばは外せませんよ( ´∀`)σ 「ご当地グルメでまちおこしの祭典！B-1グランプリ」初代王者である「富士宮やきそば」はご当地グルメの代表格。その特徴は、麺のコシの強さ・肉かすを使っていること・ダシ粉(削り粉)が掛かっていることです φ(･ω･｀) 富士宮やきそばの定義のひとつである、富士宮焼きそばの蒸し麺を製造する、富士宮市内の４大製麺所(「めんの叶屋」「マルモ食品工業」「さのめん」「曽我めん」)の一角がコチラなのです_〆(ﾟ▽ﾟ*) 店員さん２名。 ◆本日の注文◆ 富士宮やきそば(５食入) 1300円 「富士宮名物焼きそば むし麺セット(５食)」を購入。内容は、富士宮焼きそば用むし麺:５食(120g×5)、肉かす(豚脂)、だし粉(いわし粉、さば粉)、焼そばソース、レシピです。消費期限は、むし麺には保存料が入っていないので製造日を含め5日間ほど。冷蔵保存 _〆(ﾟ▽ﾟ*) 早速、調理してみました(完成写真は自宅にて、キャベツ・モヤシ・紅生姜を加えて)。やはりコシが強く食べごたえがある麺ですね。豚脂からラードを搾り取った後に残る、肉かすは富士宮焼きそばの旨味を倍増させます。だし粉(いわし粉、さば粉)は、削り節を削った際に出る「削りかす」で魚の香りがプラス。ソースはサラッとした醤油系のウスターソース。 普段、スーパーや屋台で食べる焼きそばと一味違った楽しさがありますね。美味しかったです(´ρ`) 「曽我めん」さんは通販も行っています。B-1グランプリ王者の味、いかがでしょうか？ #前頭 #富士宮やきそば #ご当地グルメ #焼きそば #白糸の滝近く #老舗 #テイクアウト #お土産 #全国発送可能 #「B-1グランプリ」初代王者 #「叶屋」さんは以前投稿済み
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