カラシソバ名店「鳳舞」の流れを汲む店の一つ
京都市営地下鉄烏丸線の今出川駅から徒歩2 3分のビルの上、回転時間より自習する前に到着し、冷房の効かない廊下で待たされるのはきつかった。 よく混ぜて召し上がってくださいと言われたので、足でかき混ぜていたらからしの香りが鼻にきて期待が昂まる。しかしむせるような、ツーンとくるような辛味はなくて程よい刺激で食が進むのである。 麺は固茹でであるが餡の水分を吸って外側は柔らかくなっている。レタス、ネギ、黒キクラゲ、小エビ、鶏の細切れの具材の中で木耳の存在感が強い。 予約しておいたが、11時30分の入店時の客は数名で、意外にも少ない。
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