Snn

サクッとシン

メインに肉は無しでいただきました。 夜、8時以降になると、我々以外は感度高そうなASIANフォーリナー若者でカウンター席は埋まりました。 いつもご馳走様です。

流石です。真蛸の炭火焼き、イカ墨リゾット、ラグーソース、筍プロード花山椒、苺とビーツハモンセラーノ他、めちゃくちゃ好みです。 予約必須。あと、青海苔カラスミパンはめちゃ○です。ご馳走様でした。 京都は美味しい！ お店の方々も素晴らしい！

素敵な雰囲気の店内にて、柿と生ハム　胡麻マスカルポーネ(1,900円)や京赤地鶏とパクチーの蒸し餃子 レモングラスソース(1,250円)、雲子のフリット 大根コンフィ 大根おろしのバターソース(1,200円)、花椒 パクチー アラビアータ(1,800円)、杏仁パンナコッタ 洋梨(950円)など、大満喫しました✨ 2024.11.4.mon 17:30

◆喧騒から離れ、心休まるレストランへ◆ 閑静な住宅街に2024.2.27オープン。 Toから独立されたのを聞き、伺いました。 数回しか行っていなかったのに覚えていただいていて、 嬉しかったです。 終始素敵すぎる時間を過ごさせていただきました。 お席は1階、カウンター12席のみです。 十分なスペースが確保されていて、 ゆったり座りながらオープンキッチンを楽しめます。 2階にはテーブルがありますがダクトの騒音があるため 今は案内されていないそうです。 素敵な空間だったので、 将来的にはお席になっていると思います。 薪が沢山置いてあり、2階が開放されたら 2階も利用してみたいな〜と思いました。 奥様が和歌山出身なので、 synでは和歌山のお魚やお野菜、果実などを 直送してもらっているそうです。 ・平目のカルパッチョ　肝ソース ・青海苔バターとカラスミのおつまみパン ・〆鯖　梅　薬味 ・白甘鯛の鱗ソース　 ・鹿肉炭火焼き ・カチョエペペ と、瓶ビール、ワイン、日本酒、いろいろ。 食べたいものを全ていただきました！ 本当にどれも美味しく、 メインの素材はもちろん、それを彩るお野菜や薬味まで こだわり抜いておられるのが伝わってきました。 1品1品しっかり味わえるボリュームです。 素敵な新店ができ、とても嬉しいです。 畏まらずアットホームな空間なので 普段使いでも利用できそうですが、 少し背伸びして、食べたいものを遠慮なく食べれる、 何かのご褒美の時にまた伺いたいです。 いつまでも変わらず、あってほしいお店に思いました。

日本の風土と素材が育んだイタリア料理でブレイクした『fudo』の2号店、居酒屋料理にイタリアンを加えた独創的な料理が楽しめる烏丸御池の人気店【To.】 To.の前店長兼料理長が二条城近くで自身のお店をオープンされました(>ω<) 京町家を改装した店内はライブ感が楽しめるカウンター12席の特別空間。 入り口の薪火も非日常空間へと誘ってくれますね〜 オーダー↓ ■京赤地鶏とパクチーの蒸し餃子 レモングラスソース 京赤地鶏の肉汁と旨味が爆発、和歌山のレモングラスとココナッツオイルのソースを絡めて。パクチーの花がなんとも可愛らしい。 ■真ダコの炭火焼き ンドゥイヤソース 火入れが抜群で噛めば噛むほどに蛸の旨味と炭火の香ばしさが口の中に、ピリ辛のンドゥイヤソースとの相性も◎ ■大江さんの平目のカルパッチョ 魚醤と酢橘 To.では使っていなかった和歌山食材が目白押し、特に"伝説の漁師"と称される大江さんの鮮魚メニューは食べる価値あり。 憩いの場となれるよう 「Syn = 共に」 の意味を込めた店名。 開店から僅かしか経っていないのに、この日は予約のお客様で満席。 二条城前駅から少し離れてますが、それでも行く価値ありのお店でした。