富山市中央通りの老舗和菓子店「竹林堂本舗」は１６日、約２年ぶりに営業を再開しました。１５日、七尾市出身のパティシエ辻口博啓さんが店を訪れ、再オープンに向けて開発した和スイーツブランド「善次郎」などの発売準備を進めた。 「善次郎」は、竹林堂本舗創業者の名にちなんで辻口さんが手掛けた新ブランド。生地に甘酒を使った「善次郎まんじゅう」とこうじを生地に練り込んだ「善次郎 糀（こうじ）フィナンシェ」の２種類があり、まんじゅうは和栗味噌、ショコラ、ピスタチオ、フィナンシェは抹茶大納言、富山棒茶、プレーンの各味を用意されています。 懐かしの甘酒まんじゅうは、賞味期限が1日です。 善次郎まんじゅうは、賞味期限が3日です。善次郎糀フィナンシェは、賞味期限が10日です。 甘酒まんじゅうと善次郎糀抹茶フィナンシェ抹茶大納言をいただきました。 甘さが控えめでコクが深く美味しい。 ごちそうさま #竹林堂本舗 #リニューアルオープン #世界的パティシエ辻口博啓さん #富山グルメ #まんじゅう #甘酒まんじゅう #善次郎糀フィナンシェ抹茶大納言
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