レストラン・カスケード

2024/08訪問 憧れの富士屋ホテルに宿泊してきました！クラシカルで見どころたくさんで長時間滞在待ったなしのホテルです(o^^o) お昼と夜はカスケードでいただきました。(ランチ扱いにしておきます)ランチは名物のカレー、カニクリームコロッケなどを頂きました。カレーはスパイスの深みがあとから効いてくる感じでさすがのホテルカレーでした！付け合わせがたくさんあるのも嬉しい。カニクリームコロッケはタルタルソースと合わせて頂きましたが、こちらもカニの重厚感たっぷり+ベシャメルソースが意外とあっさりで高級なコロッケは凄いなぁと思いました。ディナーコースも彩り豊かで、サービスもよくよかったです。あとは何より天井がおしゃれだった！

皇室御用達クラッシックホテルのダイニング 。大正年間に建築された宴会場「カスケードルーム」を復原したレストラン。 西洋館の宿泊プランのクラッシックディナー(夕食単体だと10,000円)。 1.鱒と野菜のテリーヌ 2.スープ(ビシソワーズorコンソメ) 3.真鯛のポワレ 4.メイン(イサキのソテーor牛肉の赤ワイン煮込or牛ロースのポワレ) 5.サラダ 6.ピーチメルバ 7.小菓子 8.コーヒーor紅茶orハーブ茶 のコース。 どれもこれも旨い！さすが富士屋ホテル。 特にテリーヌは絶品！テリーヌの各食材を、バルサミコソースとサワークリームが引き立たせる。 フルボトルワイン・日本酒が9,000円程度から、グラスは3,000円程度から と、値段が張るのが玉に瑕…。 泡、白、赤のペアリング3種@7,500が楽しいかも？ 料理はもちろん、雰囲気と接客も抜群！一度は行ってみるべしの名店。

リニューアルしてから初めてのカスケード。もてなしも良く美味しさも◎

宿は快適でしたが、こちらのディナーは味もサービスも普通でした。。デミグラスソースを除きピンとくる料理は無く、サービスもしっくりこないケースが多かったです。。