Retty初登場 足利の夜、心解きほぐれる「和」の止まり木。居酒屋 凛で綴る、滋味豊かな宴 暖簾をくぐれば、心地よい活気と食欲をそそる香りが迎えてくれる。今夜選んだのは、素材の良さをストレートに味わう、凛ならではのラインナップです。 • 鮮度とボリュームの共演「マグロのぶつ切り」 まずは、豪快に盛り付けられたマグロのぶつ切り。切り口の角が立った鮮度の良さはもちろん、噛み締めるほどに溢れ出す赤身特有の濃厚な旨味が堪りません。一切れ一切れに食べ応えがあり、最初の一杯を最高のものにしてくれます。 • 香りと旨味の極致「アサリのバター焼き」 続いて運ばれてきたのは、芳醇な香りを纏ったアサリのバター焼き。ふっくらとしたアサリの身から溢れ出す濃厚な出汁と、バターのコクが溶け合ったスープは、まさに禁断の味わい。最後の一滴まで飲み干したくなる、五臓六腑に染み渡る一皿です。 • 心まで温まる、凛の真骨頂「肉豆腐」 そして、この夜の主役ともいえる肉豆腐。じっくりと時間をかけて味が染み込んだ豆腐と、肉の旨味が渾然一体となったその味わいは、まさに至福。甘辛い出汁の加減が絶妙で、どこか懐かしく、それでいて家庭では出せないプロの深みを感じさせます。 「また明日から頑張ろう」と思わせてくれる、確かな味と温もり。 『居酒屋 凛』でのひとときは、足利の夜を優しく包み込み、心まで豊かに満たしてくれる、最高に心地よく贅沢な「大人の隠れ家」でした。 #居酒屋凛 #凛 #足利グルメ #足利ディナー #栃木グルメ #マグロのぶつ切り #アサリのバター焼き #肉豆腐 #自分へのご褒美 #美食の記録 #居酒屋スタグラム #足利飲み #隠れ家の名店 #地元の名店 #酒の肴
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